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「濃(こく)」@銀座 創龍の写真2月7日(月)11時58分着 初訪問です。
銀座6丁目にある 野方ホープ軒サンプロデュースの「創龍」サン
有楽町駅から徒歩2、3分でしょうか。
コインパーキングは500円以上/10分の青天井がほとんどの銀座界隈ですが、すぐ近くに東急サンの機械式駐車場1500円/24時間(ハイルーフは2,000円)と割安のコインパーキングがあります。

店内はカウンター8席に4人掛けテーブル席2卓、楕円テーブル2卓で28席程有り、直天でジャスが流れる、いかにも銀座なオシャレな空間です。
当然、券売機ではなく、店員さんがオーダーを伺いに来るシステムで
「濃(こく)」¥1,080をお願いすると、
「ご飯もお付けしますか?」とのことでしたので、無料のライスも付けていただきました。

程なく「ありがとう」の文字も鮮やかな丼で「濃」登場です。
豚+鶏+芋のトリプルスープだそうですが、「濃」はさらに魚介スープも合わさり、背脂の浮いたビジュアル。
素直に美味しい。
丼の片隅にはマー油が浮いていて、こちらを少しずつ混ぜれば、また違った味わいに、
さらに盛られたネギの上には紅い辛味噌が鎮座していて、
こちらも少しずつ溶かし込んでいけば、更に違った味わいに
全てがいっぺんに混ざり合わないよう創意工夫がなされているのには頭が下がる想いです。

合わせる麺も中太縮れ麺で、モチ感も在りながら、この上質スープをしっかりと纏って口の中に入って来ます。

肩ロース?とバラの1枚ずつのチャーシューも、それぞれの持ち味を活かしたチャーシューですね。

ネギとモヤシもこのラーメンによく合い、違和感なく食べすすめられましたし、ほんのりと味付けされたハーフの煮卵も上品でした。

勿論、無料のご飯はこれだけ美味しいラーメンと具材をおかずに
美味しく完食です。

黒い伝票入れに挟まれて置かれた伝票も、いかにも銀座を感じさせます。

オシャレな銀座の一杯 ご馳走様でした。

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