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日曜日13時ころに訪問。ちょうど満席のため、軽く外待ちでした。10分ほどでサービスライスと共に着丼。まずは、茶系が強めのスープから。少し塩分強めながらオーソドックスな豚骨醤油。熱々で、美味しいです。麺は、王道酒井製麺。最初に胡麻をふりかけて頂きます。安定の美味しさ。他家より一層短く感じるのは気のせいでしょうか？卓上のおろしニンニクを投入。旨さが１段上がります。次に、おろし生姜はスープに溶け込まないよう、慎重に麺に乗せて一気にパク。スッキリとした味わいに変化し、これまた旨いです。チャーシューは、トロリとした仕上がり。海苔はしっかりしたもので、スープに浸してからご飯を巻いて堪能しました。ゲンコツやアバラが、目の前で寸胴にガンガン投入されていくのを見ながら飲むスープは格別です。とてもバランスが良く、CPも良い美味しい一杯。若者は当然ながら、思いの外(?)女性の方も多く、広く支持されているお店だと思いました。
hirokin
Nakashun
yoppy
八雲
だいこん
しゃとる
ちょうど満席のため、軽く外待ちでした。
10分ほどでサービスライスと共に着丼。
まずは、茶系が強めのスープから。
少し塩分強めながらオーソドックスな豚骨醤油。熱々で、美味しいです。
麺は、王道酒井製麺。最初に胡麻をふりかけて頂きます。安定の美味しさ。
他家より一層短く感じるのは気のせいでしょうか？
卓上のおろしニンニクを投入。旨さが１段上がります。
次に、おろし生姜はスープに溶け込まないよう、慎重に麺に乗せて一気にパク。
スッキリとした味わいに変化し、これまた旨いです。
チャーシューは、トロリとした仕上がり。海苔はしっかりしたもので、スープに浸してからご飯を巻いて堪能しました。
ゲンコツやアバラが、目の前で寸胴にガンガン投入されていくのを見ながら飲むスープは格別です。
とてもバランスが良く、CPも良い美味しい一杯。
若者は当然ながら、思いの外(?)女性の方も多く、広く支持されているお店だと思いました。