Item: プリンス亭
Rating: 85
Author: ケンガク

85点

深江浜の(神戸市中央卸売市場)東部市場内の関連棟のプリンス亭でラーメンランチ。
何かパワーを付けたく黒ラーメン(マー油入り)ににんにくチャーハンセットを頂きました。
(^^;; ｻｲｷﾝｹﾞﾝｷ! ｶﾞﾅｸﾃ...

焼飯はにんにくチップ入りのしっとりタイプ。
見た目は味濃く見えますが中華の旨味(豚骨かな？)を感じる完成度の高い焼飯。

単純な塩胡椒風味とは比べ物になりません。

ラーメンは関西風豚骨ラーメン。
マー油で味が締まりいい感じ。
細麺もスープによく絡み満点です。

確か以前は虎と龍の系列でしたが今ではオリジナリティを発揮して地元、市場の人達に愛されるお店に成長。

時々無性に食べに行きたくなるお店となってしまいました。