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コメント
こんばんわっ (o^∇^o)ﾉ
さすが。調理風景の観察も欠かしませんね！
私も見てるの大好きです！！
チャーシューが最高に旨そうです！
BMしました！
たっくん | 2009年3月11日 22:56素晴らしいビジュアルです。
本当に美味しそうです。
いかに自分が春日部に疎いか、痛感させられるレビでした。
東武線に揺られ訪問します♪
ランディ | 2009年3月11日 23:13こんばんは！
春日部には良さそうなお店沢山ありますね。
ここも美味しそうなデカチャーシューにメンマ多目、いいですね。
＞優香ラーメンが５０円値下げ
このご時勢の値下げとは、これも興味有りです。
おじさん優香ちゃん好きなんです、小型犬のような笑顔がお気に入りです。
あんぐる亭 | 2009年3月12日 01:44こんばんはw
優香ファンクラブのかまどうまです（爆）
遂に新作の登場ですかぁぁ！
何だろ～この胸の高鳴りはぁぁあ！！
！ｴｯ!! 海苔とメンマとチャーシューが付いて何と、100円ﾃﾞｽﾄ~！！！
くあ～ﾔｯﾁｬｲﾏｼﾀﾈ~ますたー（爆）
優香ファンクラブの一員として、絶対に逝かせて貰います。からねっ(^^)
筋肉犬 | 2009年3月12日 02:39どうもです！
此方はいいですね～
すばらしいＣＰに優しいスープがとても印象的でした。
湯切り以外はお店の名前の通りですよね！
私も春日部訪問の際は味噌を頂きに上がろうかな。
３ちゃん | 2009年3月12日 10:31ライト風味の味噌って発想が新しいでしょう。
濃厚に飽きたらライト。
うん、いいかも！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年3月12日 10:32こんばんは。
５０円の値下げも嬉しいですが、１００円で
「のり、チャーシュー、メンマ」のトッピングも
好いですね。
機会を作り私も再訪問してみます。
またぞう | 2009年3月14日 17:43たっくんさん、こんばんは。
店主の湯切り、気合いが入っていておもしろい動きなんですよね。
こちらのお店、作業の様子が見やすいので、待っていても飽きないです。
ランディさん、こんばんは。
春日部はおもしろいお店が何店かありますので、時間があったら連食計画をたてて訪問してください。
こちらのお店は結構前からあるのですが、地元に根ざしたラーメン店です。昼時はかなり混んで
ます。
あんぐる亭さん、こんばんは。
＞おじさん優香ちゃん好きなんです、小型犬のような笑顔がお気に入りです。
こちらの店主は寡黙な頑固オヤジ風です。（笑）店名の優香は娘さんの名前のようです。
接客の奥様は美しい方ですよ。
かまどうまさん、こんばんは。
＞！ｴｯ!! 海苔とメンマとチャーシューが付いて何と、100円ﾃﾞｽﾄ~！！！
そうなんですよ。これはかなりお得ですよね。
このチャーシュー、素敵でしょ！
３太郎さん、こんばんは。
味噌野菜ラーメンじゃなくて、味噌風味っていうのがおもしろいですよね。
基本は優香ラーメン同様のこく旨スープです。
まるまるさん、こんばんは。
＞濃厚に飽きたらライト。
麺も細めなので、ライト系のスープがピッタリです。
野菜タップリで、麺の量は多くはないけどお腹いっぱいになりました。
tokoさん、こんばんは。
50円値下げ！ 新メニュー！ チャーシューがパワーアップ！
このご時世に値下げ、素晴らしいですよね。
近くに蝉時雨ができて、大変なんでしょうかね。
お客にとっては嬉しいことなんですが…。
またぞうさん、こんばんは。
１００円でのり、メンマ、チャーシューは安くていいですよね。
こちらのラーメン、麺の量は多くありませんが、基本の値段設定が安めです。
安心して食べられる味は健在です。
メタボマン | 2009年3月16日 00:25
昼食時に久々の訪問です。
このご時世なのに、優香ラーメンが５０円値下げしているとか。素晴らしい！
昼食時間帯が過ぎていたためか、店の前に１台分だけある駐車場が空いていました。ラッキー＼(^^＼)(/^^)/チャチャチャ。
店内は先客なし。入口近くの席に着席しメニューを見ます。ふと壁に目をやると、「野菜ラーメン 味噌風味」という張り紙を発見。新メニューのようですね。
今日はその新メニューをいただきましょう！＋１００円で、のり、チャーシュー、メンマがトッピングできるようなので、それも併せてお願いしました。
待っている間、寡黙な店主の調理風景を観察します。
まずは、いつの通り、ドンブリに湯を張り温めます。
続いて、野菜（モヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン）を中華鍋で炒めます。そこに基本のスープを投入、その後、味噌を入れ軽く煮込みます。
その後、麺を茹で始め、その間に中華鍋からスープのみをドンブリに注ぎ、背脂チャッチャ、約２分で麺を入れ、野菜盛りつけ、最後にチャーシュー、メンマ、のりをのせ「野菜ラーメン 味噌風味」が出来上がりました。
野菜タップリ、旨そうです。チャーシューが２枚ものっています。メンマも多め、素晴らしいです。
スープは、基本の優香ラーメン同様、豚骨・鶏ガラ・野菜からとったスープに、背脂プラスのいつも通りのものです。それに味噌と野菜の旨味が加わり、ライト系の味噌ラーメンといった感じです。
麺は低加水系の細麺、硬めの茹で加減。細いのに歯応えしっかりで旨いです。
野菜は丁度良い炒め加減です。味噌系のスープには炒めた野菜は合いますよね。
薬味ネギもいつも通りタップリ入っています。
バラ肉＠タイプのチャーシューは厚さこそ５㎜くらいですが、かなりの大判。豚の風味が残っており柔らかな食感。脂と赤身のバランスがとてもいいです。
「味噌風味」というネーミングはライト系の味噌ラーメンというイメージなんでしょうか？細麺との相性を考えると、丁度いい濃度かと思いました。
またまたスープまで完食です。ご馳走様でした。