ダイエットマンさん
こんにちわ。
自分にとっての昔ながらは地域性もあり魚介も入るものでしたね。なので街に出た時に食べさせてもらうラーメンはいつもとは違い妙に綺麗な味で美味しい！となった記憶があります。
昭和の記憶が蘇りますw
ビジュアル的にとても綺麗で93年の歴史はいい意味で感じませんね！

りょうま | 2022年2月13日 11:31

りょうまさん
懐かしいって感覚は世代や地域でそれぞれ違いますよね。
街に出た時にご両親と食べられてたんですね、しっかり覚えてくれててご両親も嬉しいと思います！

機会があれば是非！
昭和の記憶と照らし合わせて結論を教えて下さいw

ダイエットマン | 2022年2月13日 15:07

チャーシューメン(５枚)さん、こんにちは。
m(_ _)m

ダイエットマンさん、こんばんは。
自虐ネタで申し訳ありません。
Dr.KOTOさんに弄られてしまったものですから…

昭和4年創業とは凄いですね！
戦中戦後も動乱を乗り越えてきた味なんでしょうね。

色々あって帰宅することに、その先が気になります！？

ひゃる | 2022年2月13日 17:38

こんにちは。
10日はお互い近くにいたみたいですね😆
点数以上に感慨深い一杯な印象です。
私も色々あってが…、悪いことが理由でないことを願います。

塩対応 | 2022年2月13日 18:17

チャーシューメン(5枚)さん
あ、失礼しました。

入力間違い(ひゃる)さん
こんばんは。w

当初は蕎麦屋で始まった経緯があるそうです。
なので蕎麦のカエシを使ってるんでしょうね。

色々あってってのは、塩対応さんのとこに書きますね！w

ダイエットマン | 2022年2月13日 20:03

塩対応さん
ですです、近場にいました！😆
娘が「またあの店ー？」と言わなければ行ってました！
店内は綺麗なので歴史は感じ辛かったです。


色々とは、チェックインする際にフロントから
「今日ボイラーが壊れてしまいお風呂に入れません、代わりに別館に宿泊して下さい、別館は部屋食も出来なくなります。」
別館に行ってみるとお化け屋敷みたい、お部屋の風呂も昔のタイル貼りで体育座りサイズ。

「部屋食もできなくなって、風呂もこれじゃ無理でしょ」と土壇場キャンセルして車で帰りました😭
前日1泊して気分良く「もう1泊しちゃう？」と勢いで探して余ってた宿、余ってるのには意味があったのかも知れません。
良い思い出になりました！

ダイエットマン | 2022年2月13日 20:13

どもです！
もしかして写真は上下反対だったりしませんか？

懐かしさって何でしょうね。
食ったことなくても懐かしいって思いますしね。
味のほとんどは嗅覚によるもので
嗅覚を感知する脳の部分は、前頭葉に近く
記憶を蘇らせやすいものではあるんですが。

鶏ガラ+昆布 とかがやっぱり昔ながら？とは思いますが
いわゆる「東京ラーメン」は
煮干を使ってることが多かったり、
一筋縄ではいきませんね

さぴお | 2022年2月13日 22:52

さぴおさん
僕も上下違うなと思いながら提供されたままのを写真に撮りました、画像を反転させても良かったんですがレンゲが丼奥にある方が違和感ありまして。。

本当ですよね、懐かしさってどこから来るのか、僕も1番強く記憶に残るのは嗅覚って聞いたことあります。
名前も知らない香水の香りが漂ってると一瞬で昔の記憶がフラッシュバックしたりするんですが、そうなると「あー、この時この香りを嗅いだから記憶戻ったんだな」って後から解釈することあります。

僕の中で昔懐かしいな醤油はなぜか煮干しがないんですよね。東京育ちなのになんでだ⁉︎

ダイエットマン | 2022年2月14日 08:39