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2/7（月）17：40 前4後5 十数時間強火で炊き上げたという豚骨と十五種類の素材から抽出したというベーススープは、それなりに厚みがあるが、コクはもう一つ控えめ。味噌だれの主張はそこそこあって、味噌味噌したスープにはなっている。塩分濃度は気持ち高め。さらりとした粘度の低いもので、油脂感は低い。麺は太麺で、軽く癖のついたもの。適度な歯ごたえ。具は、モヤシ。ワカメ。刻み葱。メンマは平たいよく見かける形状のものでややしんなりしていた。チャーシューは中厚・中サイズの脂身少ない部位のもの。あっさりした味付けで、歯ごたえをしっかり残したものだが、パサつきはなかった。駅そばというアクセスの良さから非常時に重宝しそうな店だ。ちなみにマスク着用の中年男性1切り盛り。手前のカウンターには仕切りあり。奥には小卓がちらりと見えた。右手に券売機と消毒液。
なまえ
みっくす
翔太郎
TAKA
十数時間強火で炊き上げたという豚骨と十五種類の素材から抽出したというベーススープは、それなりに厚みがあるが、コクはもう一つ控えめ。味噌だれの主張はそこそこあって、味噌味噌したスープにはなっている。塩分濃度は気持ち高め。さらりとした粘度の低いもので、油脂感は低い。
麺は太麺で、軽く癖のついたもの。適度な歯ごたえ。
具は、モヤシ。ワカメ。刻み葱。メンマは平たいよく見かける形状のものでややしんなりしていた。チャーシューは中厚・中サイズの脂身少ない部位のもの。あっさりした味付けで、歯ごたえをしっかり残したものだが、パサつきはなかった。
駅そばというアクセスの良さから非常時に重宝しそうな店だ。
ちなみにマスク着用の中年男性1切り盛り。手前のカウンターには仕切りあり。奥には小卓がちらりと見えた。右手に券売機と消毒液。