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98点
冷製鯵煮干し 塩[冷やし中華/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「冷製鯵煮干し 塩」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
冷製鯵煮干し 塩 ¥900
トリチャーシュー3枚 ¥200

今年初の冷やしを頂きに来店❗️
鯵煮干しの深い旨味に鯵節の様な風味がのある睡蓮式冷製スープが超旨い🤣昇天😇
コシの強い平打ち麺は啜り心地良くメチャ美味しい💕
ロース焼豚は柔らかく美味しい❤️
メンマのコリコリ感が良いアクセント😍
出汁氷のおかげで最後まで濃厚な鯵煮干しが味わえ最高💯
アーリーレッド、岩海苔もいい仕事してる‼️
大きなトリチャーシューはしっとりモッチモチ食感と七福白醤油で漬け込まれ旨味が半端ない🤣
冷製鯵煮干しを楽しめた一杯、ご馳走様でした。

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