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「魚介豚骨ラーメン」@れもねゑど亭の写真ワンコインの朝ラーをいただいた後、市場内を1時間程見学し、お腹もこなれてきたところでレビューのない「れもねゑど亭」さんへ。
コチラはフードコートスタイル。先払い制でオーダーするとスタッフが目の前の休憩&飲食コーナーへ届けてくれます。

注文は筆頭メニューらしき「魚介豚骨ラーメン」700円。
引換券を受け取り暫し休憩コーナーで待機。約6分程でスタッフさんから提供となりました。

豚魚らしい色合いのスープに浮かぶレモンが印象的。
このお店はレモネードの専門店らしく、こだわりのレモンを使用されてるようです。
そんなスープをひと口…豚の旨味より魚介系が優先。海苔の上に載せられた魚粉を溶かすと更に魚介の濃度が増し舌にザラつきが残る。もう少し動物系のパンチが欲しい。

麺は加水低めの中細ストレート。パツパツとした歯切れとスルリとした喉越しで、豚魚スープとの相性は良く無難にまとまってるという印象。

トッピングのバラロールのチャーシューは薄切りながら炙りが入ってて香ばしい。青菜、海苔は特筆するものはなく、白髪ネギと食用菊はビジュアルにもいいアクセント。
レモンは意外と豚魚スープに合うんですね。絞ってみると爽やかさがプラスされ後味がスッキリとした印象になります。

レモンの発想は面白いとは思うのだが、専門店と比べるとややチープ感があるのは否めない。
レモンを活かしたオリジナリティある一杯を作った方が面白いんじゃないだろうか。

レモネードとクラフトビールのお店が手掛けるラーメン屋さん。頑張って欲しいですね。

ご馳走様でした〜♬

車なのでクラフトビールが飲めなかったのは残念…。

投稿 | コメント (29) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

どもです。
レモンに目をひかれますね👀
なるほどレモネードとクラフトビールの
会社なのね😍

初レビュー、乙デス!

店名の由来は、ラーメンに乗ってるレモンスライスじゃないみたいですねェ~
魚介の方が主張強めなのは、市場ならではなのかな??

たまには、こんな連食もよろしいかと😉

レモネード専門店がラーメンを提供して、そんなニッチなラーメン屋まで登録されているラーメンデータベース凄いなと。初レビューお疲れさまです。(笑)

カズオ | 2022年3月10日 12:35

こんにちは
レモン…中々踏み込めないジャンル
あっ!この前食べました
たしかにサッパリとしたスープになりました

そうくん | 2022年3月10日 16:25

こんにちは
祝コメありがとうございました!
クラフトビールが飲めなかったのは残念ですね~
豚魚だと柑橘系は合いそうですね、でもレモンはちょっと苦手かも(^^;

がく(休養中) | 2022年3月10日 16:53

レモンを活かした一杯を作るか、面白い魚介豚骨を極めるかどっちかにした方が良いかな。

何処かの♨の食堂でレモンラーメンなるものを見つけました。
♨でのラーメンも気になっているので、その内シリーズにしようかと思っています。

すてぞー | 2022年3月10日 19:38

イマイチだったようですね。
クラフトビールは飲みたいです。

RAMENOID | 2022年3月10日 20:48

続いてどうも~!

へぇ~こんなお店もあるんですね~!
レモネードの専門店ってのも珍しいと思うんですが、豚骨魚介でない一杯も提供して欲しい感じでしょうか?

バスの運転手 | 2022年3月10日 22:22

こんばんは。

あら、連食でしたか。
HP見たら1年半ぐらい前にオープンしてるんですね。
麺メニューがありそうな感はゼロでしたが
面白いですねー

としくん | 2022年3月10日 22:54

あ、初レポお疲れ様でした㊗️

としくん | 2022年3月10日 22:55

こんばんは。
初レポおめでとうございます㊗️
点数的にイマイチですかね。
レモンがあるのでバランスを取れそうです

ラーするガッチャマンさん、何故にラーメン業界に進出したのかは謎で、豚魚にしたのも謎でした。
レモネードよりラーメンの方が売れてましたが…皆さんの評価も聞いてみたいですね。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 07:59

naoさん、どちらも麺量が少なくてサクッといただけましたよ。
車じゃなければラーメンよりクラフトビールを飲みたかったところです。残念…。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:00

カズオさん、レモネードのお店なら豚魚の一杯ではなくレモンに的を絞ったものの方がよかったかもひれません。
パパパパパインに見習って…と言うのも安直ですか(笑)

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:02

そうくんさん、豚魚にレモンスライスってどうなの?って思いましたが意外と合いましたね。
個人的にはもっとレモンを売りにして欲しいと感じるお店です。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:03

がくさん、意外とレモンが合うのは驚きました。
何故に豚魚になったのかは分かりませんが、レモンを売りにしてるのならそっちに寄った一杯の方がよかったような気がします。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:05

すてぞーさん、レモンラーメンは私も食べた事があります。
どうせなら他に無いオンリーワンなレモンラーメンとかを作って欲しいですね。
温泉場のラーメンシリーズ、面白そうじゃないですか。楽しみにしてます!

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:07

RAMENOIDさん、やはり専門店と比較するとチープさは拭えませんでした。
車で来てる人が多かったのでクラフトビールを頼んでる方はいませんでしたが、レモネードはかなり出てましたよ。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:27

バスの運転手さん、おススメがこの一杯だという事なのでオーダーしましたが…。
ちょっと好みとは合わなくて残念。
元々がラーメン店ではないので仕方ないんでしょうけど。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:28

としくんさん、たま河さんに行く前に見つけたのでお腹に余裕があったらくらいに考えてました。
コチラではクラフトビールかレモネードが正解かもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:29

とある高校生のラーメン日記さん、やはり専門店と比べると仕方ないでしょう。
まぁフードコート的に食べるならアリかと。
どうせならレモンをフューチャーした一杯の方が潔くていいかもしれません。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 08:31

こんにちは!
魚介豚骨+レモン!なるほど!合いそうですね!店名も面白いですね!

みずみず | 2022年3月11日 09:48

みずみずさん、さすがにレモネードとクラフトビールが売りなだけありますよね。
出来ればレモンをメインに据えた一杯とかだともっと面白いのかななんて思いました。

ノブ(卒業) | 2022年3月11日 16:31

こんばんは!
いかにも「節っ!!」て感じですね♪
魚系食べたいときにいいかも、でもレモンはビミョーだったんですね。
何か凄く合うとかかと思いました。

雨垂 伊砂 | 2022年3月11日 20:21

初レポ乙&おめでとうございます。

折角の御自慢の檸檬スライス。
鼻からスープに沈みがちは惜しい気がします。

おゆ | 2022年3月11日 21:56

雨垂 伊砂さん、豚魚って有名店も多いので真新しさが感じられないのでレモンを使って差別化するのも面白いんですけどね。
個人的にはもう少し個性が欲しかったなと思います。

ノブ(卒業) | 2022年3月12日 07:48

おゆさん、確かに仰る通りですね。
せめて、ネギに立てかけたりした方が映えそう。
ブラッシュアップを期待したいところですが流石にムリでしょうかね。

ノブ(卒業) | 2022年3月12日 07:50

どもです!
豚魚で動物を強めると仕込みが大変ですからね。
ややチープになるのはこの手のお店では仕方なさそうです。
レモンと個性をたのしんだり、
市場という風情を楽しむお店ですね

さぴお | 2022年3月15日 13:34

さぴおさん、おっしゃる通りですね。
ラーメン店という感覚で行くとちょっと空振りしちゃいます。
市場の雰囲気は好きなのでそれを楽しんでお腹を軽く満たすくらいの感覚のがよさそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年3月16日 08:22