「麺堂 イズム 」さんへ
久し振りに伺いました
平日13時頃着で待ちはナシ
ニボ狙いだったけど売り切れだったのでこちら


濃厚鶏つけめん (800円) + 味玉 (100円) + 大盛り (100円)
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まずは麺
多加水気味なうねりのある中太麺ストレート
少し灰色した麺は噛みしめればムニっとした弾力に小麦の味わいがあり相変わらず美味しい
大盛りで麺量330g


つけ汁は
ドロリな鶏白湯
鶏の旨味が濃厚で臭みは無く
鶏油がいい香りと甘味を演出してくれています
節系の風味もちょうどよく
ペタペタとこってりとしていますが
鶏の優しさは残すような味わいで
美味しいつけ汁ですね
旨い
ちょ〜好みです


具材は
つけ汁側に刻みタマネギ、万能ネギ
麺側に豚ロース、鶏ムネ、メンマ、三つ葉、味玉

低温調理のチャーシューは本当絶品でどちらも旨かった
刻みタマネギと鶏白湯スープは相性いいですよね
味玉もトロリ系で満足です


割りスープしないで完食
最近は洒落たつけ麺も多いけどやっぱこんなスタンダードなつけ麺って美味しいですね
今度は和え玉も始めたみたいなので気になります
また来ます
美味しかったです
ご馳走様でした