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鶏そば、カレーのこってり系を連食してましたが、桐麺さんとの出会いは中華そばだったのです♡基本に戻り出汁系の旨さを堪能しました(≧∀≦)動物系は鶏：豚＝８：２ 魚介系はイリコ、鯖節などと推定しますが、魚介系が出しゃばることなく良い意味で平和な滋味深い出汁。醤油もキリッと淡麗で、食べ飽きないスープは流石の一言！麺は桐麺のモチッとしたストレート麺。小麦の風味が抜群です。トッピングは葱二種、ナルト、穂先メンマ、大判チャーシューです。今日のチャーシューは赤身と脂身が良いバランスでした。一味もブラックペッパーも要りません！ただただ旨いラーメンを没頭して食すのみ。淡麗系では、天六のいぶきさん、ストライク軒さん、桃谷の上方レインボーさんと並ぶ市内指折りの旨さです。ご馳走さまでした。
山田村小僧
Bun
ともひ２
HASH-ROYAL
グロ
Tamagooo
基本に戻り出汁系の旨さを堪能しました(≧∀≦)
動物系は鶏：豚＝８：２ 魚介系はイリコ、鯖節などと推定しますが、魚介系が出しゃばることなく良い意味で平和な滋味深い出汁。
醤油もキリッと淡麗で、食べ飽きないスープは流石の一言！
麺は桐麺のモチッとしたストレート麺。小麦の風味が抜群です。
トッピングは葱二種、ナルト、穂先メンマ、大判チャーシューです。
今日のチャーシューは赤身と脂身が良いバランスでした。
一味もブラックペッパーも要りません！
ただただ旨いラーメンを没頭して食すのみ。
淡麗系では、天六のいぶきさん、ストライク軒さん、桃谷の上方レインボーさんと並ぶ市内指折りの旨さです。
ご馳走さまでした。