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「雉の中華そば(限定30〜40杯程)」@麺処 図鑑の写真日曜18時のシャッター待ち…17時40分頃に定員に達した模様。
しかし開店時間に列は50人以上…

夜の特別限定営業。

フランス産フェザン(雉)の出汁。

チャーシューは平田牧場金華豚ロース。

特製にはチャーシュー増しと玉子付きかな?

雉スープ…めちゃくちゃ美味い。

雉といえば…中華蕎麦 時雨のホロホロ南蛮雉つけ蕎麦を思い出す。
現在はホロホロ南蛮つけ蕎麦になってますが…

それにしても…これはスープ激旨です。

チャーシューも…特製にするべきでした。

高級食材はヤバいです(笑)

デフォで2000円
特製で2500円

それくらいの価値あり。

この限定…来週もやれたらやると言ってました。

また食べたい…

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