この日はネコの日。
2/22でにゃんにゃんにゃんだとか。
この歳で初めて聞きました＾＾
全く麺とは関係ないお話でした♪

テレワークのお昼に突入です。
開店間もない11時ちょい過ぎだというのに
この日はもう7割ほど埋まっていました(^^;
近所の作業着のおっちゃんだらけです。

奥のカウンターにかけて待っていると
後客がじゃんじゃん来ますが
前客もどんどん出ていくのでよい回転です＾＾

また温つけ麺を頼んでしまいました。
コチラの背脂醤油に酢の酸味のコンビネーションが
どうも忘れられなくて。
今、かなりハマっています＾＾

5分ほどでスープから到着。
続いて麺は一度〆てから湯を通し
麺もスープもアツアツで届きます。
かなり熱いので多めの脂が液化する前に
美味しく頂きましょう＾＾

濃い醤油のコクは甘みに繋がって
切れ味鋭い今どきの醤油というよりは
ふっくら落ち着く古き良き味わいが魅力です。

そこに背脂が乗っかって厚みが増すという。
更にスッパが加わることで、
これらをしつこく感じないという設計。

ジャンク加減は二郎系につながるモノがありますが
豚骨を正面から感じることはなく、
カエシと野菜エキスのコラボによる美味さが軸足で
それを動物感がしっかり支えている構成なので
二郎系とはまた違うパンチ力を感じます。
味は濃く、塩分は高めでしょうか。

スープ側にはゴロゴロのチャーシュー片、メンマ、
味玉、海苔などしっかり具材がモリモリなので
案外ボリウムあります＾＾

ふと気が付いたのは
薬味ネギが入っていない仕様ということ。
なんか足りないと思いながらも
ここ数回ガツガツ食べていたもんで流れちゃってました。

過去の写真を見ても居ません･･･。
なるほど、これだったのか。
あった方がいいと思いますね。
ないと思うと入れたくなっちゃうなぁ。今度きいてみよう。

麺は中細麺で、可もなく不可もなし。
アツモリだけが特徴で、スープ主導の一杯です。
不満なく固形物を平らげて
余ったスープに、今回はスープ割をお願いしました＾＾

そば湯の小型ポットでスープ到着。
白湯ではないですが
さらーっとした白濁スープが到着。
「楽」の塩ダレ抜きの状態ですね。
これで割ってアツアツの上がりを頂きました。
でも割ったところで
汁ソバのスープとはまた違うところに行きつきますね＾＾

大変美味しく頂けました。
次回、汁ソバに少し酢を垂らして
頂いてみたくなりました＾＾
また近々突入します＾＾