一日缶詰だったので、気晴らしの散歩がてら
夕方突入して来ました。
元の背脂多めに、カエシを強化して
酢を入れたろー！などと道々妄想しながら到着＾＾

18時過ぎでしたが、
夕方なら入れないことはまずありません。
脂多めは通りましたがネギ多めは一蹴(T_T)
色々やりくり大変なんでしょうな。

5分ほどで着丼。
配された丼をのぞいてビックリ！
あれれ？ヤケに白いな･･･海苔乗ってるし？？？

がちょーん（死語）！
ホントは元（醤油）をがっつり頂くつもりだったのに
ボケっとして買った食券が「楽（塩）」だったようで･･･
全く予定外に塩背脂を食べることになりました。
値段しか見てなかったー。

まぁどちらも美味しいので問題ないのですが
醤油の方がちょっとだけ好きかもしれません(^^;

塩味が優しいところに背脂で更に味が丸くなって
豚骨と野菜の甘みがしみ出たスープは
もはやポタージュ＾＾

元のパンチ力に合わせるつもりで
背脂を多めにしたもんだから
こってり＆円やか絶好調(^^;

背脂多めというとジャンクに聞こえますが
実はもの凄く上品な仕上りです。
なので、私の駄舌にはちょいと大人し過ぎるんですな。

背脂の粒がまた細かくなっちゃっていて
それも少し残念でした。
これはスタッフによるのかな･･･
もそっと大粒で不揃いなのが好みなんですが。

終盤、胡椒と胡麻に、少し酢を回し入れれば
キリっとスッキリ塩味が整いラストスパート。
スープは四分の一ほど残してごちそうさま。

醤油はオアズケとなりましたが
塩は塩でとても美味しかったです。
半タマ、海苔まで入って￥690。
頑張ってくれている地元のお店に、
本当に感謝です　m(__)m