本日､約1年と9日ぶり午前10時58分頃に訪問で先客1人でしたが後から9人とあっという間に満席に｡暖簾が掛かり定時にオープン｡
　こちらは満席時､先に店内で食券を購入してから並びシステム｡
　新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言.ワクチン検査パッケージ制度登録店等ステッカー掲示､入口開放､入口.各席にアルコール消毒設置､席数を削減､間隔を空けての案内､席間にアクリル板設置､自家製激辛高菜以外調味料は入口に設置､食事中以外マスク着用のお願い､換気.消毒の実施､テイクアウト開始､2月14日〜3月6日まで営業時間が(昼)11時〜15時､(夜)17時〜20時(テイクアウトのみ20時〜21時)ラストオーダー19時40分＊アルコールの提供はしていません。
　店内は黒基調の､下に棚のある現在厨房向きカウンター4席に壁向きカウンター7席あり氷🧊入りお水は出して頂きたくました(右奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはお水ポット､取り小皿､割り箸.エコ箸が備えてあり調味料は自家製激辛高菜です(ティッシュは頭上､ビニール袋入り楊枝､調味料の取り小皿､胡椒､すりごま､紅しょうが､にんにくしょうゆ､ラーメンのタレは入って正面のカウンター､紙エプロンは申告制)｡
　さて今回はこちらの自分的定番のとんこつラーメン880円(税込)と替え玉150円(税込)を入って左側の券売機にて発券｡
　食券提出時､めん.スープ.ネギの好みを確認されたので､最近歳のせいでこってりがきつくなってきたので､めん.ふつう､スープ.あっさり､ネギ.多めでオーダー｡
　約5分ほどで金属製の皿で配膳されたそれは､
　あっさりにした為いつもよりかはさらっとしていますがそれでもトロトロ濃厚な茶色いド豚骨スープにこちら独特のむにゅっとした食感の中細縮れ麺が旨し😄😄😄｡
　具は以前より小さくなった🥺薄切り豚バラロールチャーシュー4枚に味の染みたメンマ､チビ海苔1枚に沢山のざく切り青ネギ等です｡
　すりごまを振りかけ食べ進み麺が無くなる手前で替え玉を細麺.ばりかたでオーダー｡
　約2分ほどで刻みチャーシューと青ネギが麺の上に乗って配膳｡
　細麺をスープに投入して麺の違いを楽しみ､途中激辛高菜で辛旨に味変して完食｡ご馳走様でした。
　伺う度に関西での超絶な並びを知っている身では東京で殆ど並ばずに食べられる喜びと､本当にこんなお客さんの人数で大丈夫かなぁ〜と毎度心配してしまいます😅。
　ただ気が付けば11年以上営業しているので安心かなぁ〜｡これからも濃厚なド豚骨をお願いします｡
　まん延防止等重点措置が延長されてしまいましたが、落ち着いたら三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡