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カッパラーメン系列の新店に初訪です。トマト系ではなく、ブラックとレッドが定番メニューのようです。まずはレッドを注文です。勝浦タンタン麺のようなﾋﾞｼﾞｭｱﾙです。食べ始めるとほんのり節の香りがあり、見た目とは違って意外とすっきりしていて旨いです。ただ、ﾗｰ油の辛みと黒胡椒の香りの主張が強く、ややｽｰﾌﾟの旨みは弱く感じます。麺は中太ｽﾄﾚｰﾄ麺で適度な固さで歯切れも良く旨いですね。個人的には辛さと胡椒が強すぎて、タマネギの甘みと旨みがもう少し出た方が良いかなと思いました。後半は卓上のﾆﾝﾆｸを追加するとｺｸとﾊﾟﾝﾁが出て美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
ケンタくん
まずはレッドを注文です。
勝浦タンタン麺のようなﾋﾞｼﾞｭｱﾙです。食べ始めるとほんのり節の香りがあり、見た目とは違って意外とすっきりしていて旨いです。ただ、ﾗｰ油の辛みと黒胡椒の香りの主張が強く、ややｽｰﾌﾟの旨みは弱く感じます。
麺は中太ｽﾄﾚｰﾄ麺で適度な固さで歯切れも良く旨いですね。
個人的には辛さと胡椒が強すぎて、タマネギの甘みと旨みがもう少し出た方が良いかなと思いました。
後半は卓上のﾆﾝﾆｸを追加するとｺｸとﾊﾟﾝﾁが出て美味しかったです。