Item: ラーメン専科 竹末食堂
Rating: 90
Author: マーク

90点

令和４年２月訪問、海老の限定はいろいろなところであるが、今回はオマール海老とのことで、まずはスープをゴクリ、海老感バッチリです。そして竹末さん得意の食べ進めて行く上で少しずつ混ぜていくペーストがトッピング、前回のアンコウでもあった。レビューしてないけど、混ぜ合わせるたびに味わい深くなっていく、麺はもっちり中太ストレート、これがまた良く合う。チャーシューは豚バラ柔らかい、味濃いめのメンマに、刻み玉ねぎ、野菜は疎いので、相変わらずなんだかよく分からない。そして忘れちゃいけないブラックタイガーといってもゆでると赤いけどね、美味しかったです。ごちそうさまでした。