900円+卵黄50円。2022.02.24(木)、20:15頃訪問。店内8割入り、満席弱になるも待ちはなし。卓上にはエスビーコショー、酢、一味、豆板醤、特製にんにく(おろしニンニク)、にんにく(刻みニンニク)、一部席にGSラーメンコショー。
『 鶏の旨味がつまった濃厚スープに数種類の煮干しを合わせて作る不動の一杯 』

鶏白湯煮干魚介スープ。
豚骨かと思ったが鶏のようだ。動物出汁しっかり。
節粉のザラザラ感ありの魚介。鰹節６：煮干４くらいに感じる。強い鶏を上回る強さ。出汁もいるかもしれないが、メインは鰹節と煮干魚粉が前に出ている直接的な味わい。
塩気は強め。そのまま飲むと最初から若干しょっぱい。

断面長方形の中ほぼストレート麺。※料理写真参照
加水は少し高めに感じるが小麦風味はあり。
少し硬め。少し重いが、少量を掴めば啜り心地良い。
相乗効果は感じないが、スープはしっかり絡む。
麺量は普通。

薄広チャーシューが2枚。脂が入っていてトロリ。肉部分も柔らかい。
薄いので豚味少し。甘醤油系味付けで少し甘みが残る。
メンマは細め柔らかめ、メンマ味強めで好みでなし。ネギ小口はこの量だとスープに負ける。
高級らしい海苔は旨いが小さい。卵黄は旨いがこのスープにはさほど合わないかも。

卓上調味料を。特製にんにくは、見た目は行者にんにくっぽいが、行者にんにく書いてないので混ぜ物入り？ 合うが、濃さが増す。刻みニンニクも合うが、これもまた濃くなる要素。豆板醤も塩気が増すが、キレイな赤タイプでシャープな辛さは意外と濃いスープとでも相性は良い。

麺と具を食べ、スープは少しでご馳走様。
強い鶏に粉節主体のさらに強い魚介と強めの塩気。強×強×強で確かに濃厚。後半疲れが出る濃さ。
濃い味気分ではあったが、それを上回ってきた。濃厚タイプを選択したのは失敗だったかも。