見た目は、これぞトンコツラーメン。
昔、博多の中州で食った屋台のものと同じ白濁スープ。
麺はスープによって、
醤油は細麺、味噌は太麺、塩は平打ち麺と使い分けられている。
ただし、混雑していなければ、組み合わせの変更も可能なようだ。
（おばちゃんの説明、急いでいたからだろうけど、わかりにくい）

オシャレな内装で、結構な入りだったので、流行っているようだ。
たしかにおいしいとは思う。
思うけど、このとんこつ塩ラーメンは、
まずスープがちょっとしょっぱい。
塩味が少し勝ってしまって、トンコツの甘みがあまり感じられない。
そして麺は平打ちで、舌触りとのどごしを楽しむタイプのものだったけど、
コシを求める私の好みとは違った。
もしかしたら、替え玉を頼めば固く茹でてくれるのかもしれない。
というか、麺固めで頼めばいいのか。

餃子は普通にうまかった。

他にもメニューが豊富で、つけ麺もあったので、
チャンスがあれば別のものも食べてみようと思う。
流行っているってことは、私の好みにも合うようなものがあるかもしれない。