2022-30杯目(2月14杯目)
🍜⭐背あぶら煮干
🏠スタニラそば がふうあん
🗾兵庫県伊丹市西台2-1-11
🚉阪急伊丹駅 🚶5分
💤水 Wednesday
営業告知 Twitter 
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2022/2 平日昼 3ヶ月ぶり訪問2回目、3杯目
 
13時頃訪問
まだ限定残っとった～♪
早川さんもまだ伊丹におった～♪
もう伊丹に残りんしゃい！
ついでに、かな～りオヒサな伊丹同士のボビー様も降臨！
いや～あつい！
うどん～カレーの後、我が家の稲野を通り過ぎて大正解
 
⭐背あぶら煮干¥900
 
新潟燕三条リスペクトな限定
香ばしさと旨味全開のがるうあん式ニボニボが炸裂したスープに
スタニラ用のジャンキーに味付けられた背脂が乗る
正に新旧がふうあん融合な一杯ですがな
こら旨い！
煮干と背脂の突出がパネェ＼(^o^)／
この上なくジャンクな燕三条風😍
自家製の麺は約1.5x3mm断面の平打ちストレート麺
流石に縮れ太麺は無理か～
いやいや、どこかノスタルジックな小麦感の加水低げな、
どこか沖縄そばを思い出させる麺でこれはこれで美味
具材はバラチャーシュー、刻み玉葱、バラ海苔、穂先メンマ
厚めで豚の甘味豊富なチャーシューはハイレベル
穂先メンマはさりげなく上品なアクセントを入れてくる
背脂＆玉ねぎ＆バラ海苔のアクセントは病みつき度マックス！
ついつい全汁🤣