10:50頃訪問。先客5名後客2名。今は6時から20時までの営業となっているようだ。店内は適度なスペースを有し、厨房を囲むL字型カウンターと1つのテーブル席が設けられている。不潔感や窮屈さは無く、居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定し、サービスのライスも頼んだ。
暫く待って、ライス、ラーメンの順に配膳された。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。若干の粘度が感じられる。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁感にガツンと来る程のインパクトは無いものの、十分に濃厚で、コク、味の厚みに文句無し。ナチュラルな旨みを存分に味わう事が出来る。一方でクセ、雑味や過度の重さはキッチリと抑えられており、多くの人に受け入れられそうな味わいとなっている。
醤油ダレもしっかりと立っており、力強いキレを生み出しているが、余計なトガりは感じさせない。
全体として、オーソドックスにしてバランス良好。驚くような要素は無いが、文句無しの旨さだ。
途中からカウンター上のおろしニンニクを加えて食べ進め、最後に酢を投入。いずれも良い味変に。

麺は、ほぼストレートの白い中太麺。多加水のもので、家系としては細めの部類。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。家系ラーメンにピタリとハマる良い麺だ。
量は家系としてはやや少なめ。ただ、ライス等と合わせると十分以上の満腹感が得られた。このライス、量を指定出来てお代わり可能らしい。カウンター上に胡瓜の漬物が設置されているのも有難いところ。

具として、チャーシューは、ロース肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられており、オーソドックスな旨さ。
味玉は、黄身がユル過ぎる気もするが、味付けは良く美味。
ほうれん草はやや多め。適度な食感、風味が残されている。
他に、大判の海苔3枚、刻み葱。
なお、ラーメンを待つ間に、店員さんから「朝のサービスチャーシュー」の丼が回され、多めに取らせて貰った。商品となるチャーシューの切れ端だが、クオリティは文句無し。スープに浸してからライスと一緒に食べると実に旨かった。

この系列らしい安定、バランスの良さが感じられる本格的家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。CP、ホスピタリティも素晴らしく、文句の付けようが無い良店。近所に欲しくなるというものだ。