Item: 横浜ラーメン 武蔵家 東名川崎店
Rating: 83
Author: 蕎麦も好き

83点

3年ぶりに訪問すると色々と変わっていました。
価格は高騰し、ライス無料も無くなって100円おかわり自由になっていました。世の中の全てが価格高騰だから仕方ないですね。
まずはスープ、相変わらず濃厚豚骨だが以前よりは優しくなった印象。鶏油が香ばしくうまい。
麺はさらに細くなった？中太のストレート麺。家系の麺っぽくないがこれはこれでうまい。硬めオーダーすればよかった。
チャーシューは薄めの大判、脂身少なめで肉感ありうまい。折りたたんで頬張ると至福。
レンソウは標準でも結構な盛り、ノリは普通。
豆板醤やニンニクは取りに行くスタイル。

総じてうまい家系ラーメン。
店内も改装されたのかキレイで明るい。