2022-31杯目(2月15杯目)
🍜◎海老味噌白湯・チャーシュー＆味玉増し
🏠魚介味噌白湯 ぎょっこ志
🗾兵庫県尼崎市神田中通2-17
🏢尼崎中央一番街
🚉阪神尼崎駅 🚶2分
💤無 No Holiday
・Twitter　https://twitter.com/gyokkoshi_ramen
・Instagram　https://www.instagram.com/gyokkoshi_ramen
・FB　https://www.facebook.com/gyokkoshi.ramen
---------------------------------------------
2022/2 平日夜 初訪問
 
昨秋オープンの“っこ志”系列4店鋪めの新店
・ばっこ志⇒豚骨
・ぶっこ志⇒鶏白湯
・ぼっこ志⇒牛白湯
そしてそこからの4店舗めは、
・ぎょっこ志⇒豚鶏牛の三獣白湯プラス味噌と魚介
 
お～、
・びっこ志⇒鴨白湯
とはならんかったか～
 
1810到着しノーゲスト
(食事中に2人ご来店)
券売機で食券を買いカウンター中腹に着席
店長さんお一人のワンオペ
ばっこ志並の通路狭さ
券売機買ってる時は誰も横断できん😢
 
発券リスト
◎海老味噌白湯¥880
・チャーシュー¥250
・味玉¥120
＜合計¥1250＞
 
真っ白スープに海老ペーストが乗る
“っこ志”さんと言えば、
乳製品不使用で超ミルキーな動物白湯
その”乳製品不使用で超ミルキー”さは他店の追随を許さないオンリーワン
ベースのスープは前の3店の各獣白湯の大集合で従来通り真っ白スープ
3獣合わりそのミルキーさでもはや素材が動物なのかどうかもわかんないも、やはり唯一無二のミルキークリーミーな味わいは流石
タレは味噌とのことだが味噌っぽさはほぼ感じない
海老ペーストはボタン海老＆甘海老に味噌とスパイスが合わされたもの
これを溶かし込むと・・・味噌・・・を通り超して海老カレーラーメンのできあがり～
麺は約1x3mm断面の薄平打ちストレート麺
具材は豚鶏2種チャーシュー、ヤングコーン、葱
チャーシューは豚バラ＆鶏胸レア
枚数は多かったが、1枚1枚薄く小さい
ヤングコーンの旨さが逆に引き立ってた
いや、引き立ってたのは具材よりもスープ＆麺の方、
唯一無二のミルキー海老カレーラーメンを満喫