雨垂 伊砂
くうら
FUMiRO
ペヤング
どらどん
じぞう
コメント
こんにちは☆
濃厚巡礼お疲れ様です。
ちょうどいい具合いの海老感といったところでしょうか。
鶏白湯、味噌、海老のバランスがよさそうですね。
先日、久しぶりに所沢の古着屋に行った時、コチラが思い浮かんだんですがなか休み中で断念。
行きつけの飲み屋さんも休業中で肩を落として帰りました。
ノブ（卒業） | 2022年3月5日 09:12こんにちは
こちら自分もご無沙汰でして。
事前のビジュアルアナウンスの件は（他店も含め）強く同意します。
デフォなら写真探せば落ちてることも多いですけど限定はそうもいきませんしね。
苦手なものが載ってたりするとテンション下がりますし。。
第一印象、大事です(笑)
二ックネーム | 2022年3月5日 11:46ノブさん、コメントありがとうございます！
そうですね、過不足無く良い塩梅でした！
所沢のラーメン屋さんて個人的に行きたいところはそんなに多くないので、何となくお気持ち分かります(汗)
雨垂 伊砂 | 2022年3月5日 11:47ニックネームさん、コメントありがとうございます！
ええ、こちらに限らずですよね(笑)
今回もこれなら葱とかメンマ増したかったりする訳で。
お店にとっても利益になるので是非お願いしたいですよね！
雨垂 伊砂 | 2022年3月5日 11:50確かに見た目はシンプルですが、鶏白湯＋味噌＋海老ベースは完全に美味しいですね！
具材はそんなスープ想像するとどれも仲良しなのよくわかります。
所沢、この距離感が口惜しい😭
スージーのなのなQ | 2022年3月5日 11:50スージーさん、コメントありがとうございます！
こちらは個人的に鶏白湯としてはかなり好印象なので、是非来てみて欲しいですね。
たっぷり食べたい場合は、替玉より大盛りオススメのお店です(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年3月5日 11:55ここずーーーーーっと宿題のままです。
海老味噌とは旨そう！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年3月5日 14:08とまそんさん、コメントありがとうございます！
未訪ですか！？意外！！
限定なのでもう終わってますが、通常の鶏白湯も美味しいですよ♪
雨垂 伊砂 | 2022年3月5日 22:37
※入口にアルコール消毒、席に仕切板有り。
迷わず限定の「エビ味噌ラーメン」を注文、以前の二倍の海老を使用との事でさぞ濃厚でしょうと期待し待ちます。
にしてもこちらの店主さんもワンオペなのに流れる様な無駄の無い作業でスムーズにやってますね、こういうお店はハズレが無い気がします。
厨房もいつも綺麗で、私が思う美味しいお店の特徴を沢山持ったお店。
そうこうしているとものの数分で出来上がり、色は茶濁オレンジなスープがいかにも濃ゆそう。
スープは鶏白湯＋味噌＋海老といった感じのとろみ＆まろやかな濃厚海老スープ。塩気は程好く海老の香りもしつこくなく、最後まで飲み飽きる事はありませんでした。
麺はやや柔め茹でなストレート、こちらの鶏白湯に合う仕様です。
今回は海老風味もあるので、硬めのお願いしても良かったなと思えるくらい優しい麺。
具は、鶏そぼろ・ネギ・キャベツ・水菜とシンプル。
どれも無難に合っていましたが、何か足せば良かったかなとも思います。
何せこちらは前情報で画像が無かったものですから、何か入れて食べ切れなくても困るし…と追加を控えた次第。
出来ればTwitter、若しくは店頭か券売機に写真でも内容の掲示をいただけるとプラス具材の幅が広がるかと。
店主さん、お願いします。
完食＆完飲、今回も限定美味しかったです。
コロナ等であまり来れなくなりましたが、雰囲気が良く落ち着いたお店なので本当はもっと通いたいです。
また限定チェックしつつ来たいと思います。
御馳走様でした。