店名と外観からは二郎系オンリーとは思えない気になってたこちら。
最初から二郎系をやって早4年らしい。
この界隈の二郎系では中華 武ぞうがあり、何気に初レビューでした。
ただこちらは、西東京きっての大行列の某直系店や、多摩地区の超極太某店にも
在籍していた店主です。
店内にはカネシタンクあり。
オープンしてから値上げもしていないようで、小が400gまで750円とCP最高です。
ガッツリブタ麺と迷いましたが、次もあるので自粛。
極太麺をチョイスし、さらにゴワゴワとモチモチが選べたので
ゴワゴワにしました。刻みタマネギも追加しました。
コールは先でニンニク、アブラ増しで～
ご家族で経営でしょうか、物腰の柔らかな奥様？がフロア担当です。
調理は店主と息子さん？のツーオペ。
チャーシューはその都度切り分けていました。
程なくして提供。うーんデフォでも野菜の盛りがいいですね～
豚は熱いのが2枚鎮座。
早速ズバズバ、平打ちのなかなかの極太麺。ゴワゴワワシワシでｳﾏｰ。
スープは豚感バッチリの微乳化。カエシもちょうどいいですね。
豚は脂身がほどよい1枚と、しっかり肉質の1枚。どちらも厚みがってGOOD!
タマネギは提供直前にザクザク切ったものでフレッシュ。
野菜はシャキシャキ食感。
脂は若干カス肉入りでお得。
ニンニクはしっかり生刻みです。
極太麵だったからやや終盤ペースが落ちつつスルスルっと完食。
常連さんが多いみたいでアットホームな感じでまた再訪したいですね。