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久しぶりに、「麺や縁」さんにやって来たお昼。新型コロナ対策によるまん延防止措置の為、営業時間・定休日の変更があったようです。現在は、月曜日が休みだとか。座席数も、若干少なくなっているのでしょうか。テーブル席が減り、カウンター席が増えた気がします。「しょうゆラーメン（650円）」を注文しました。豚骨ベースのスープには、背脂と刻みネギが浮かんでいます。細めのちぢれ麺。タネは、バラチャーシュー、煮卵半個、茹でほうれん草と海苔。以前は、味噌ラーメンを食べた時は、平麺だった気がします。スープによって、麺を変えているのかもしれませんが、醤油スープが良く絡んで、美味しい。個人的には、スープが絡む茹でほうれん草が好きです。ご飯の上に乗せて食べたい。しっかりした量もあり、満足の一杯。御馳走様でした。
こんばんわ 月曜は在宅業務の方が多いのかしら？私はほぼ月曜は在宅でーす。 写真だけ見たら、味噌？と思ったけど、背脂が多いですね。 生姜が入ってれば、新潟のラーメンですねw
＞きゆうさんへ こんばんは^^ 背脂たっぷり、とんこつベースのスープなんだそうです。 美味しかったです♪ 新潟ラーメン、知りませんでした！ 生姜が入っていると、ポカポカ温まるし、さすが雪国。 これまた、気になります^^
ノビル課長
火田
えーす
ノビル課長
新型コロナ対策によるまん延防止措置の為、営業時間・定休日の変更があったようです。
現在は、月曜日が休みだとか。
座席数も、若干少なくなっているのでしょうか。
テーブル席が減り、カウンター席が増えた気がします。
「しょうゆラーメン（650円）」を注文しました。
豚骨ベースのスープには、背脂と刻みネギが浮かんでいます。
細めのちぢれ麺。タネは、バラチャーシュー、煮卵半個、茹でほうれん草と海苔。
以前は、味噌ラーメンを食べた時は、平麺だった気がします。
スープによって、麺を変えているのかもしれませんが、醤油スープが良く絡んで、美味しい。
個人的には、スープが絡む茹でほうれん草が好きです。ご飯の上に乗せて食べたい。
しっかりした量もあり、満足の一杯。御馳走様でした。