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2022.2.26昼 東京・浅草の名店「饗 くろ㐂」を卒業した大池尭之氏の店。3/5(土)の開業を控え、プロトタイプの試食依頼を受け伺った。修行先の遺伝子を感じさせながらも、細部にオリジナリティが宿る品。特にチャーシュー各種、大根煮、薬味には試行錯誤の痕跡が色濃く出ている。まだまだ粗削りながら、いずれ中信地方を代表する店になる事を予感させてくれる一杯だった。HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL twitterhttps://twitter.com/hashroyalHASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/
HASH-ROYAL
一日三食ラーメン
ジョウ五郎
3/5(土)の開業を控え、プロトタイプの試食依頼を受け伺った。
修行先の遺伝子を感じさせながらも、細部にオリジナリティが宿る品。
特にチャーシュー各種、大根煮、薬味には試行錯誤の痕跡が色濃く出ている。
まだまだ粗削りながら、いずれ中信地方を代表する店になる事を予感させてくれる一杯だった。
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