大糸線。
ホッサマグナというか糸静線に沿って走っている電車❔
松本から糸魚川まで、直通では行けないことを初めて知った今日この頃（笑）
頸城大野には、とても好きなお蕎麦屋さんがあったのですが、閉店してしまい・・・😢

さて、松本から移動し、こちらで最寄駅と表示があった北細野駅へ。
ここで、Google先生にお聞きしてみると、駅からお店まで4キロ・・・
しまった(￣▽￣;)
直線距離を取った表示だったのか😅
電車の本数が少ないところだと、かなりヤベェ・・・

でも、歩く（笑）

が、しかし。
知らない地元の人にその人の知り合いと間違われて声をかけられ、誰だ❔と怪訝そうな顔で見ていたら謝られる（笑）
怖い(´；ω；｀)（笑）

さらに歩く。
高瀬川、初めて知った名前です。
病院が横にある。
鯉幟が河川敷にたくさん泳いでいる。

さらに進む。
街並みにあるお店、時間が微妙だったのか開いていません。
でも、多分、この辺りは飲食街なんだろう・・・
八十二銀行もあるし。
銀行の名前って面白いところがありますね。
六十九と十三が合併して八十二❔
足し算なのか（笑）

そろそろ❔
通りから横道に逸れると中華料理店。
その先を地図は指している。

あった⁉️
看板発見。
安曇の夕暮はひっそりと寒い。
見つかったし、営業していて良かった（笑）

暖簾には【饗】
あの店かな❔（笑）

時間が無いので突入。
大糸線だという認識の上で訪問しているので、時刻表を把握した上での挑戦。
帰りは信濃松川駅から大糸線に乗る予定なのです（笑）

入口を入ると券売機。
塩推しのような気がするこちらですが、醤油を頼む。
塩より醤油が好きだから（笑）

店内。
品のある雰囲気で纏まっています。
入口から厨房がガラス越しに見える。
L字方に誘導されます。
店主さんと奥様の2人営業かな❔
接客はとても心地好い感じ。

麺と同じ小麦のお茶です。
奥様からのご案内と共に提供されたお茶。
ふわっと広がる小麦の風味。
でも、お茶です。
これは、否応なしに麺への期待感が高まります。

水を飲む。
歩きましたから。
多分、こちらは基本、車で来るのでしょう❔
でも、大糸線を楽しむ1つのアイテムとして推します（笑）

で、完成。

【スープ】
鶏をベースにしているのでしょうか❔
でも、ファーストインパクトは蕎麦つゆ的な味わい。
乾物がスープ全体に展開し、醤油感を前面に押し出しつつ、ほんのりとした甘味が心地好い。
美味しい水を使った蕎麦を親しんでいるであろうこの地域で、この蕎麦寄りなアプローチのスープが美味しい🎵
と言うか、この醤油の世界観、好きです🎵

【麺】
事前情報ではありませんでしたが自家製麺。
店内に製麺機を確認。
細麺と手打ち麺。
手打ち好きなので、ノータイムで揉み揉み系のもっちりグワッギューって、この麺美味しい🎵
スープの感覚から言えば細麺なのかも知れませんが、個人的には細麺ではない気がします。
細麺は次回❔チャレンジしてみたい（笑）

【具】
2種のチャーシュー、小松菜、メンマ、三つ葉、炙ったカブ、ネギ。
チャーシュー、美味いっす🎵
いや、カブはホクホク。
三つ葉もイイねぇ～
超個人的な趣向だと、時期限定ですが芹も合いそうな予感が・・・❤

【饗】は、やはり秋葉原と浅草橋の真ん中あたりの銘店からの所以なのか・・・と思ったりしながら、大糸線と戦いながら訪問して良かったなぁ～と思いつつ、乗り遅れることが出来ない時間との戦いに向けてサクッと完食。

ふぅ～
ご馳走様でした。