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M-1王者・錦鯉のネタで知った飲み屋街でレビューが高かったこちらへ。⠀外待ちなしで店内に入り食券を購入。10分ほどで着丼。⠀スープは、地鶏の旨味とまろやかな醤油が合わさった優しくもコクのある味わい。⠀麺は、加水率低めで四角い断面の細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、つみれ、味玉、海苔、材木メンマ、ネギ。⠀チャーシューは、低温調理の肩ロースと鶏チャー、バラが2枚ずつ。低温調理はしっとり柔らかで、バラはトロトロ。⠀次は煮干しまぜそばを食べてみたいですね。ご馳走様でした。
DMAX
うっかり新兵衛
スプーナー®
ごっち
shige
スロレプ
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外待ちなしで店内に入り食券を購入。
10分ほどで着丼。
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スープは、地鶏の旨味とまろやかな醤油が合わさった
優しくもコクのある味わい。
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麺は、加水率低めで四角い断面の細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、つみれ、味玉、海苔、材木メンマ、ネギ。
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チャーシューは、低温調理の肩ロースと鶏チャー、バラが2枚ずつ。
低温調理はしっとり柔らかで、バラはトロトロ。
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次は煮干しまぜそばを食べてみたいですね。
ご馳走様でした。