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「味玉ラーメン¥858」@横濱家 座間店の写真★2022/3/5(土) 11:10 古い書物を紐解いて(笑)みると、なんと!こちらのチェーン店には、20年振りの訪問になります。先客4人後客続々で人気ありますね。カウンターに着席し「ラーメン」の麺硬め・アブラ多めを口頭で注文し 11:16 着丼。

★スープ・・・セントラルではなく、店毎で炊いているとのことで、豚骨出汁しっかり出ていて、臭みは無く少〜しクリーミィ、アブラは多めでコッテリ感あります。タレはまろやかなしょっぱさに、甘さもありますが、過ぎない感じでバランス良く仕上げていて、パンチこそありませんが・・濃厚で美味しいスープだと思います。
★麺・・・・・中太のウネリある麺。硬めで頼んで加水はやや低め、ほどよく弾力があってモッチリしてスープとの相性良いです、途中で卓上の刻みニンニクを麺に絡めて啜り・・旨いですね〜量は160g。
★具材・・・・チャーシューは肉の旨味を味わう控えめな味付けで、少し硬めなホロリ。味玉はハーフが4個あって、9分熟の黄身が甘く味付けされて、おつまみにしても良い美味しさです。後は海苔2枚、ほうれん草・ネギ。

★こちらはもう老舗級のチェーン店で、この旨さなら安定して人気があるんだろうな・・20年振りでも満足出来ました。店は男性店員さん2人、女性店員さん4人で、明るい雰囲気の店内です。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
ここ、色んなところに支店があって、いつも賑わっている印象です。
安定した味をコスパよく出している印象です。

jim | 2022年3月5日 13:04

jimさん、コメントありがとうございます!
仰る通りで、横濱家はどこの支店も混んでますよね〜、久しぶりでしたが、美味しく食べれました!

eddie | 2022年3月5日 13:45

eddieさん どうもです。横濱家さんは確かに老舗の風格ですね。ずいぶん昔に行った記憶がありますが安定感はあったような気がします。

ЯAGE®︎ | 2022年3月5日 15:16

Я∀GЁさん、コメントありがとうございます!
味がこれなら、もっと通いたくなりました~

eddie | 2022年3月5日 15:21

こんにちは
こちらでは見ないお店ですが、人気のチェーンなんですね。
味玉ラーメンだと2個分になるんですね(^^)

がく(休養中) | 2022年3月5日 16:17

がくさん、コメントありがとうございます!
神奈川には多くチェーン展開してるんですよ・・
なかなか美味しかったです!

eddie | 2022年3月5日 16:35

Eddieさん、
昔は家の近くにあって、結構行ってました。
逆に引っ越してからは一度も行っていないなあ。

まなけん | 2022年3月5日 17:32

eddieさん、こんばんは。

チャーシュー美味そうです。
店で炊いたスープはチェーン店らしくないですね。
でも嬉しいですね。
家系は数が多くて混乱中です。

ひゃる | 2022年3月5日 17:41

まなけんさん、コメントありがとうございます!
使い勝手は良いですよね〜
僕同様!久しぶり行かれてみれば?

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
店炊きスープは、美味しかってですよ〜
家系は百花繚乱!ですからね。

eddie | 2022年3月5日 17:49

eddieさん、こんばんは。昔は家族でよく利用していました。ザーサイも含め卓上調味料も充実しているし値段もリーズナブルでいいですよね。ここのチャーハンも何気に好きです。

ケーン | 2022年3月5日 21:27

こんばんは。
味玉ラーメンでハーフ味玉4個になるんですね!実は先日ラーメンに味玉つけたら、元々1個は入っていたようで、同じようにハーフ4個状態になりました(笑)

poti | 2022年3月5日 23:57

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>昔は家族でよく利用していました
使い勝手が良いですよね~
>ザーサイも含め卓上調味料も充実している
さすが・・良くご存知(笑)で

potiさん、コメントありがとうございます!
>元々1個は入っていたようで、同じようにハーフ4個状態になりました
味玉トピ・・アルアル(笑)ですよね~

eddie | 2022年3月6日 02:09

おはようございます。横濱家と言えば吉村家の斜め前の店を思い出します。ニンニクがゴロゴロ入った「ニンニクラーメン」をよく食べましたが、今は無いみたいですね。

いたのーじ | 2022年3月6日 08:38

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>ニンニクがゴロゴロ入った「ニンニクラーメン」をよく食べましたが、今は無いみたいですね。
今はにらもやしラーメンがニンニク入りみたいですよ。

eddie | 2022年3月6日 08:54

こんにちは。
私も20年近く行ってないなぁ・・・
ファミリーラーメン屋ってイメージです。

うが | 2022年3月6日 10:39

うがさん、コメントありがとうございます!
>私も20年近く行ってないなぁ・・・
いつでも行けるからで・・20年(笑)振りでした。

eddie | 2022年3月6日 11:25

こんばんは。
eddieさんは20年ぶりの横濱家でしたか~。
このくらい味玉が並ぶと結構インパクトがありますね^^

啓太 | 2022年3月6日 19:43

啓太さん、コメントありがとうございます!
20年前の記憶は??で、変わったのか?
変わらないのか?ですが・・
美味しく食べれました。

eddie | 2022年3月6日 19:49

こんばんは!
20年ぶりでも未だに営業続けて行けてるのは凄いチェーン店ですね😳
家系にしてはスープの色が濃いように見えるのはたまたまですよね🤔

川崎のタッツー | 2022年3月6日 20:16

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>20年ぶりでも未だに営業続けて行けてるのは凄いチェーン店ですね
凄いですよね~東名川崎ICそばにもありますよね。

eddie | 2022年3月7日 05:20