令和4年3月5日(土)

この日は2周年を迎えた「鎌ヶ谷 製麺堂てつ」さんへ伺いました。
仕事でしたが早めに終わり30分ほど早上がり、車でお店を目指します。
しかし夕方は大渋滞、しかも土曜日はその混雑ぶりも別格。
この近辺には大型商業施設が点在しているので、帰宅する車で一気に渋滞が膨れます。
職場から「鎌ヶ谷 製麺堂てつ」さんまでは10km程度なんですが、この渋滞を抜けるのに恐ろしく時間が掛かります。
結局職場を出てから約1時間掛かりました、これでも以前に比べてかなり良くなった道路事情なんですが...
18時15分頃現地到着、こちらは店舗前面が駐車場になっているので、車での来店は問題ありません。
ピットインして入店します、右側にある高額紙幣対応型の券売機で食券を購入。
この日限定で提供されていた佑二郎900円をポチっと、案内されたカウンター席に座り食券を提出します。
ニンニクの有無を聞かれたので、もちろんアリでお願いしました。
男性店員さん2名、女性店員さん2名の計4名体制、先客さんは16名で、後客さんが8名来店されました。
お冷は用意してくれました、卓上アイテムはお酢・辣油・ブラックペッパー・ホワイトペッパーなどが置かれ、ウォーターピッチャーも置いてありました。
残念ながら店主さんは不在でしたが、他のスタッフさんは相変わらずきびきびと動かれていて、好感のもてる接客ですね。
いつ来ても大繁盛、立地もあるとは思いますが、気持ちの良い接客などが評判なんだと実感します(´ｰ｀)
店員さんの動きをいやらしくない目で追っていると、レンゲと共にトレーに載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
塩分濃度やや高めの微乳化スープ、豚感は程よく出ていて、カエシがキリリと効いたタイプ。
スープへ浮いた背脂はそれほど多くなく、キリッっとしながらも飲み易い印象のスープですね(´▽｀*)

麺はクリタ食品製の平打ち太ストレート麺、茹で加減気持ち硬め。
ワシワシっとした食感、平打ちでスープをしっかり拾います。
自分にはあまり馴染みのない製麺所さんですが、これはこのメニューに深く関係しています。
と言うのもこのメニュー、「常勝軒 本庄店」で人気のある限定メニューらしいのですが、そちらに勤務していた考案者の佑希さんが、しばらくこちらに勤務されてる関係で実現したメニューなんです。
その為、麺をわざわざ現地から運んで用意しているみたいです、同じ物を提供したいという拘りなんですね。
オーションの効いた食感はいかにも二郎系といった印象、満足できる美味しい麺でした(*´꒳`*)ﾖｷ

具材は豚、茹で野菜、固形脂、コールしたニンニク。
豚は野菜の中にかくれんぼしていました、やわらかくて適度な脂身の付いた豚はめちゃウマです(*´罒`*)ｲﾋﾋ
茹で野菜はもやしのみっぽいですね、二郎系としては些か少ない気もします。
聞かれなかったので分かりませんが、野菜マシができたのだったら大失敗、個人的にはもう少しボリューム感が欲しかったところです。
天面の固形脂は味付きですね、これはベリーナイスです、野菜と一緒に味わいました♪

ニンニクを混ぜていきます、当然ながらガツンとパンチが増して美味しいですね
このスープの感じにニンニクがマッチしています、ブーストが掛かり食欲爆発、一気に固形物を完食してフィニッシュ。
美味しい限定の微乳化二郎系でした、ボリューム感にやや不足を感じましたが、それ以外は概ね満足できる、レベルの高い一杯でした。
実は以前にも「大勝軒てつ」さんでも提供された事があったのですが、チャレンジするも売り切れで涙を呑んだメニューなんですよね(￣^￣゜)
今回はそのリベンジもできたので良かったです、2年と5ヶ月かかりましたけど(笑)

大変遅くなりましたが2周年おめでとうございます、ごちそうさまでした(*´▽`人)