本年75杯目。

初訪にて「ラーメン(醤油)￥720」ぉ。

道の駅「サシバ」のフードコート店、他店にも目移りする地場っぽさで、安価に展開してますね〜。
※「サシバ」についてゎ、ちゃんと併設の施設で学びました♪

先入観で今時なんだろな〜と思いきや、ガラと根菜の土台に乾物の風味、アトム補完も効かせつつ「旨過ぎない」老舗な抑えられた構成…間違いなく素地がある老練なスープ。
濃口醤油じゃない返しで立たない醤油感、後発系の佐野ライクな印象で、ノスラーな尻上がりが旨い☆彡

モッチリな中太平ちぢれ麺、明らかに製麺所らしい配合な印象ですが、この麺により更に佐野系が源流な印象が増すかな！？
※「塩」だと細ストレート麺。

バラシートの分割2枚チャーシューも佐野系な調味、メンマが明らかに出来合いの水煮、白髪葱＆芯の小口切りのW葱、海苔。
セルフで酢ぉ取りに行き〆、ガラの香りが立つ印象ですが旨味も立つかな。

フードコートなのに路面店な接客(他店も)、何代目か知りませんが明らかに世襲な商売感覚◎
遠征向きじゃないですが、近隣なら凄く満足度が高いノスラーですね☆彡