850円+生玉子50円。2022.03.10(木)、12:40訪問。後輩と。先客3人くらい、後客5人くらい。卓上にはラーメンタレ、一味、GABAN黒胡椒荒挽。BGMは覚えてなし。無料トッピングは食券提出時に。麺半分、ニンニク少しで。

構成不明のまま食券器のメニュー名を見て頼んでみた。
5分ほどで配膳。油層あり。熱め。キムチが乗っている。

白湯豚醤油辣油スープ。
ベースはデフォと同じ豚醤油だと思われるが、弱い。
辣油が多めに。唐辛子片も少し入っている。辛さはそこそこあり、汗が少しポタリ。
ベースが辛さに負けていて味が感じにくい。卓上の醤油ダレ投入も豚風味が薄いのでまだイマイチ。

断面角の太ウェーブ麺。
加水はやや高め。辣油効果か、小麦風味も弱く感じた。
啜る感じでなしだが、一応啜れる。スープ味が弱いので絡みはイマイチ。
麺半分でも多く感じる。次回来るとしたら1/3にしよう。

キムチは浅漬かりの酸味が強いタイプ。旨味が弱い。
野菜はモヤシメインにキャベツもそこそこ。普通でしっかり量。少なめで良かったかも。
浅茹でシャキシャキ。スープに馴染みづらい。ニンニクは少しずつ使ったが、スープの味わいが弱いのでいまひとつハマらない。
豚はデカイの1つ。映えるビジュアルだが、豚味抜け気味、味付けも弱い出汁ガラ豚。モサ気味。
前回は豚味あり、醤油系味付けそこそこだったので下ブレを引いた。醤油ダレをかけて食べるとまずまず。

イマイチラーメンの量が多いのはキツイが、なんとか麺と具を完食。
生玉子は食べ始めで後輩に譲った。味弱で卵が合う感じでなし＆量が多いので厳しい。
前回のデフォは普通に旨かった。メニューミスと下ブレとで微妙ランチになってしまった。
ニンニクマシマシでいけば調整が出来たかもしれないが、平日昼では不可能。