※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べるとき以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

埼玉県川越市から埼玉県所沢市に向かう❗
直線の県道があるが、お昼🍜🍥の選択肢が多いので川越街道を進んでこちらだ🎵
屋号から鶏一択と思っていたが、あさりと迷いまくってお初なので鶏❗鶏っつたら塩っていう思考❗

スープ
スゲー油膜だよ❗のビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
塩って言ってるのに鶏が割と香る✨
ファーストインパクトはスゲー鶏🐓❗❗❗
鶏鶏鶏🐓❗っつう感じ❗
塩テイストだが、重厚❗
鶏🐓塩のなかではタイガー重戦車級❗
中盤くらいまで鶏が口いっぱいに広がり続けるものの、後半から、何やら乾物のようなアッサリだが深みのある塩に変わっていく🎵
何やかんや分からんが味が徐変していく事で、単調になりがちな塩が飽きずにレンゲが進む🎵
18点

麺
細麺、だいたいストレート、丸みのある美白仕様❗
お初なのでデフォルトオーダーでやや硬め茹で❗
重厚でもやはり塩なので、細麺の相性が良い感じ👍
硬すぎず良い感じでスープを絡めてくる🎵
18点

チャーシュー
こちらは全て鶏肉🐓🥩❗
ムネ肉とかではないようで、甘辛照焼きのタレが似合いそうな鶏肉❗3~4㎜厚のこいつが4枚仕様だ❗
登場からスープに潜航進出してくる❗
過度に何かしているって感じが無く、素材の旨味って感じがするわけだ🎵
スープを吸ってうっすら塩味が良い感じだ👍
欲を言えば半分は何かしらの手を加えてあればと🙏
16点

他具材
海苔、味玉🥚、メンマ、挽き肉、カイワレ🥬、薬味ネギ、糸赤唐🌶️の布陣だ❗
徳川東軍の陣容だ❗どれが特製か良く解っていない❗
海苔は何だか韓国のり見たいなシワシワしたビジュアルだが塩は降られていない❗
味玉🥚は登場からカットされていて、黄身8割がトロトロで、出汁というかうっすら醤油感だが自体の美味しさみたいな感👍
メンマは3本、穂先メンマ仕様❗
全長全体が歯切れよく柔らかい仕様🎵スープと喧嘩しない感じの優しいお味😌
挽き肉は鶏そぼろみたいなヤツで、特に調味料🧂は加えて無さそうで、背脂みたいなのと青のりで化粧されている仕様なわけで🎵
こいつがほんのり甘さがあってスープと一緒になると程よい感じ👍
何となくこの背脂みたいなのと挽き肉が徐々にスープにレボリューションをもたらせている感じだ👍
カイワレは丼🍜に生えているみたいだ🎵
たくさんあって箸休めに良く、麺と一緒に食べてよしで御機嫌な量だ🎵
薬味ネギはややおおぶりカットでシャッキリ👍
糸赤唐🌶️は存在で加点🤣
18点

他総評
濃厚な重厚鶏🐓だが、塩ってところでくどく無く、重さを感じないくらいのバランスの良い鶏🐓塩❗
具材がまぜまぜになった時のスープのレボリューションテイストも飽きずに美味しい一杯🍜🍥なわけで🎵
店舗は埼玉県の、有名川越街道から折れて駅に伸びる道沿い❗川越街道は昔から有るようで道幅が広がらずいつも車で賑わう道なので居眠り😪に気を付けよう❗
店舗前の道路も、朝晩は駅利用の自転車🚲、歩行者🚶が沢山の予想⁉️注意⚠️したい❗
駐車場🅿️は良く解らん🤣が店舗裏あたりに有るような貼り紙があったが、私は駅周辺🈶🅿️利用❗
御店は一見シンプルな様子で、店内は居酒屋🍶🏮みたいな造りでカウンター5席のみの小箱だ❗
外待ち用に椅子が配備👍
staffはワンオペのみで全部こなす❗
丁寧な口調で好印象だ👍あさりを是非頂きたく再訪を誓うところでおひらきだ❗
17点