本年79杯目。

うどん文化が根付いてる加須市、佐野市が近い事も起因してか手打ちの自家製麺店が多い。
※個人的にゎ入谷から疎開した「来集軒」の人気が火付け役だと思ってますが…はてさて！？

初訪にて、気になっていた「つけ麺」が麺も汁も冷たいとの事で「ラーメン￥550」ぉ。

割安感が満載のフルスペックな着丼♪
ガラと根菜なスッキリとしたベース、一品料理にも併用する町中華な素材感。
濃口醤油返しも穏やかな佇まいで、魚介系の旨味がアトムで補完かな？なノスラースープ。

店内写真からすると、青竹手打ち麺な自家製麺。
ピロっと多加水な佐野ラーメン寄りな啜り心地、不均一な切り出しと厚みの麺で、かなり艶っぽいタイプ。
佐野ismじゃない様な応答でしたが、麺量たっぷりな精神がニアですね。

ロースっぽいパサなチャーシュー、甘口で柔らかいメンマ、ナルト、長葱、ワカメ。
酢で〆ても穏やかなガラ醤油、旨味ゎ確り感じるままかな。

この麺なら、冷×冷の「つけ麺」も食べてみたいですね〜、猛暑日なんかに再訪せねば！
地元に確り根付いてる人気店、突出点が希薄に感じましたが、一期一会がギャーギャー言うベクトルの店じゃないです。
素敵で距離感が近い接客も◎、凄く良い「昭和」が味わえました☆彡