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コメント
こんにちは。
ざる中華っぽい感じでしょうか。
シンプルで潔く、かつ涼しげな見た目がいいですね＾＾
不揃いの麺もステキです！
pvs aka duff | 2023年8月4日 09:09こんにちは。
これは暑い時でもスルスルいけちゃいますね～。
スープ割りは兎も角としてもチャーシュー、メンマ辺りは少しトッピングして欲しいですね^^;
啓太 | 2023年8月5日 09:43pvsさんありがとうございます
そうですね、ざる中華ほど冷やし中華寄りではないと言いますか、麺がほぼうどんでした笑
清涼感はバッチリです！
立秋 | 2023年8月7日 21:33啓太さんありがとうございます
スルスルいき過ぎて、やや物足りなさも…具材もほぼ無いので、麺が1.5倍くらいあれば良いのですが笑
立秋 | 2023年8月7日 21:35
若かりし大将の白黒写真にて青竹手打ちが確認できる、太さ不定の多加水麺。細い麺はピロピロ、太い麺はもっちり食感、まるでうどんのよう。
つけダレというかつゆは鰹昆布に酸味が強めでポン酢のような尖った味わい。麺をさほど浸さずとも絡みは良好。麺量は200グラム無いくらい。
具材は…少量のネギ、ゴマ。ちょっと寂しい。
今シーズンの酷暑にピッタリ。あっという間に無くなり少々物足りなく感じたため、大盛りにすればなお良かったか。
屋号から、今は亡き「みの麺多」を思い出したりもした。