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2022年1月27日訪問宿場町北千住に11月にオープンした【かし和や】が、私がフォローさせていただいている方たちの中で評判が良かったのですが、平日の昼営業のみというハードルの高さでなかなか行けない中、たまたま行ける機会があり、≪かしわや蕎麦≫をいただいてきました😋駅から少し離れた住宅街にある隠れ家のような場所で、元イタリアンのシェフと元寿司職人の方々が作る一杯は、水と鶏だけで丁寧に作られたというスープが鶏の優しい旨味たっぷりで、そこに麺は最近の流行りの柔らか目でもなく、プツリと切れる固めのタイプでもないバランスの良い細ストレート麺がマッチしているウマーイな一杯でした🍜（店員さんに聞いたところでは、2月からは水曜のみ夜営業もされるそうです👌）
white-skywave
かえでのラムネ
ビール大好きおじさんまき
ﾜﾝﾜﾝ
どんどん
ぜにがた
宿場町北千住に11月にオープンした【かし和や】が、私がフォローさせていただいている方たちの中で評判が良かったのですが、平日の昼営業のみというハードルの高さでなかなか行けない中、たまたま行ける機会があり、≪かしわや蕎麦≫をいただいてきました😋
駅から少し離れた住宅街にある隠れ家のような場所で、元イタリアンのシェフと元寿司職人の方々が作る一杯は、水と鶏だけで丁寧に作られたというスープが鶏の優しい旨味たっぷりで、そこに麺は最近の流行りの柔らか目でもなく、プツリと切れる固めのタイプでもないバランスの良い細ストレート麺がマッチしているウマーイな一杯でした🍜
（店員さんに聞いたところでは、2月からは水曜のみ夜営業もされるそうです👌）