8ヵ月ぶり。
まずは手を消毒してから券売機へ。しばし迷ったが結局前回と同じく「ねぎつけ麺大盛り：1,050円」と「味付け玉子：100円」を購入し着席。
厨房には店主さんと助手さん。珍しく空いているなと思っていたらぞろぞろと後客がやってきてほぼ満席になった。
相変わらず茹で時間が長く20分ほどで出来上がり。

つけだれはいつも通り実に濃厚でよくある豚骨魚介の様な甘ったるさがなくて実にいいしょっぱさ。ここのつけ麺は何度も食べているが本当に素晴らしい調合がされたつけだれだと思う。
今日は卓上の魚粉を入れてちょっと甘めにしてみるがこれもいい感じ。
麺はお馴染みの極太。数年前までは結構なコシがあったがここ数回はソフトな食感に落ち着いている。その分食べやすくはなっているので大盛りの量もあっと言う間に消えてしまう。
具はつけだれの中に短冊チャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、ゴマ、和えネギ、オプションの味玉。
チャーシューはいつも柔らかいのだが濃い味のつけだれに入っているので本来の味付けはあまりよく解らない。あっさり味にするとその問題も解決するのだが。
また今日は前回よりネギの量が多かったような気が。シャキシャキの食感とごま油の風味が効いていてこれだけでも美味しい。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。
最後は例によってセルフスープ割り。今回はちょっと薄味になってしまったかな。でも熱々でホッとする味わいに。

もう何度目か覚えてない藍華のつけ麺だがやはり今回も外れない美味さ。豚骨魚介は世の中に飽和状態なのにやはりここはどこにも似てないオンリーワンの大好きな味だ。
毎回食べ終えると「次は特盛にしよう」と思うのだが、結局個人的には大盛りが飽きずに食べられる適量なんだと思う。
しかしよく考えると毎回つけ麺でラーメンを食べたのは8年前に一度きり。
一度空いてる時につけ麺を食べ終えたらもう一度ラーメンの食券を買うってのもやってみようかな。