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92点
和風とんこつチャーシュー（1150円）[ラーメン/豚骨]
綿麺（大阪府松原市）maroto

「和風とんこつチャーシュー（1150円）」@綿麺の写真2019/10/11
和風とんこつちゃーしゅー at 自己流ラーメン 綿麺

無性に豚骨が食べたくなって久しぶりに行ってみた 豚骨ベースに魚介を僅かに合わせて食べやすくしている さらりとしたスープは粘度は低め、骨粉たっぷり 塩分濃度も丁度よく相変わらず旨い 自家製の中太麺もすごくイイ 燻製のハムっぽい薄切り肉も美味しかった

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