コテハリアン
Paul
わんまま
スロレプ
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コメント
ジロリアンも一段落ですか！あごだしでこのクオリティ！
CPいいですね。まだ認知されてないのかも！
虚無 Becky！ | 2022年3月19日 08:51続いてどうも～！
コチラ、お付き合いのある方々のレポで気になってました。
とっても美味しそうなのに、そんなに空いているんですか～？
バスの運転手 | 2022年3月19日 10:09＞Beckyさん
毎度です。
あご出汁結構好きなんですけど、めちゃくちゃバランスが良かったです。
空いているのは場所柄でしょうかね？
＞バスさん
毎度です。
先客が居なくなり、アタシ一人になってしまったわけだがｗｗｗ
偶々かも知れませんがね。
コテハリアン | 2022年3月20日 06:46遠征お疲れ様です。
私の宿題店でもありましたが先を越されました。地元なのに…
近々行って来ます。
こてつ☆ | 2022年3月21日 02:40＞こてつさん
毎度です。
評判通り旨かったですよ。
何故空いているのかが疑問ですがｗ
コテハリアン | 2022年3月21日 06:24
昼時真っ只中の訪問だったが、先客は３名と少々寂しい客入り。
店主ほか２名の計３名体制で切り盛り。
券売機にて標記の食券を購入し「醤油」と告げると、細麺か中太麺で選択可能との事。
迷う事なく前者でお願いした。
茶濁したスープはトビウオの出汁がしっかりと感じられ、鶏は下支えに徹し和風感満載。醤油ダレはやや甘めな印象で、素材の旨味がきっちりと引き出され絶妙なバランス。アーリーの甘さがアクセントとして作用する。
麺はやや加水低めの細ストレート。啜り心地は滑らかで歯切れがよく、スープとの相性は抜群。
チャーシューは低温調理が施された肩ロースと鶏のムネ肉。
肩ロースはしっとりとした食感で味入れも程好く文句なしの旨さ。
鶏はパサつきを感じる事もなく調味加減は控えめ。
メンマは極太タイプで少しばかり変わった味付けだった。
何故こんなに空いているのか不思議でならない。
他のメニューも気になるので再訪は必至だ。
ご馳走さま。