今月の休日はサボらずジムに行けました

ちょっと気になり出した体重も-2.8kg

虎さんの様なガチムチもカッコいいですが、自分は細マッチョを目指しております笑

ご褒美にと最近宇都宮で1番気にしていたお店 麺屋 㐂助さんへ行って参りました

13時半の到着、狭めなお店前の駐車スペースに車を停めます

店内に入ると半分くらいの入り、店前に車が停まっていなかったけど皆さんどこに停めたんだろう？

前から決めていたメニュー

特製あご出汁中華そば(塩) 980円
ネギ塩チャーシュー丼 200円

以上をオーダー(食券制)

中太麺か細麺が選べるとのことで中太麺でお願いしました

丼ものが200円は安い◎

300円以下だとついつい頼んでしまいます

店主さんと助手さん、ホール担当の女性店員さんでスムーズなオペ

皆さん愛想良くいい雰囲気です

着席後6分ぐらいで着丼です

少し濁った感じ、あご出汁が漂ってきそうなビジュアル



スープからいただきます

ファーストインパクトでほんのりビターでお上品なあご出汁の香りを感じる

追って鶏の旨味がジンワリと

少し白濁したスープであご出汁、鶏、2つのスープの調合のバランスが素晴らしく、両方の旨味を堪能出来るめちゃ美味しいスープ



麺をいただきます

麺は加水中ぐらいの中太ストレート

ツルッとした麺肌でモチっとした食感

ツルモチの食感が良く、スープを適度に持ち上げスープとの相性は◎



具材は2種のチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ、玉ねぎ、水菜

チャーシューは豚と鶏の2種

豚チャーが何か分からないけど、凄く香りが良く美味しい

鶏チャーはしっとり柔らかで薄めの味付け

味玉は黄身タラーン系、味付けは薄めでした

メンマは中太ぐらいの太さで柔らかく仕上げてあります

海苔はあご出汁の香りとはまた違う磯感を楽しめます

ネギ、玉ねぎ、はこのメニューにバッチリ合うアクセントを加える

水菜は細かく刻まれ食感で楽しむ



ネギ塩チャーシュー丼はレモンが効いた塩ダレ

シャキシャキのネギと角切りの鶏チャーが沢山入っていてかなりサッパリいただけます

個人的にレモンが効いた塩ダレが結構ハマりました

ご飯もそれなりに量がありこれで200円は大満足



完飲完食

あご出汁と鶏が絶妙なバランスの奥深い味わいの一杯

これは他メニューもめちゃ気になります

美味しくいただきました
ごちそうさまでした