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84点
梅と大葉のしおつけ麺[つけ麺/塩]
麺屋はじめ（栃木県那須烏山市）からーめん

「梅と大葉のしおつけ麺」@麺屋はじめの写真限定のコチラ、通常のつけ麺の麺と異なる細麺が昆布水に浸り、別皿に具材が盛りつけられているビジュアルは食欲増進&期待感高揚を促進させてくれる。普通盛りでも十分な麺量、炙り温められたチャーシューが三枚、半分に切り分けられた煮卵、メンマ、しその葉、梅ペースト、幾重にも味を変え楽しむことができる一杯。終始、細麺に絡ませる具材を変えながら旨味溢れる塩つけ汁にくぐらせて堪能。〆は昆布水をつけ汁に投入し完飲。890円でここまで楽しめるのかと感嘆。リピの際は具材を絡ませる順と組み合わせに苦心(楽しもう)と思う。

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