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「焼味噌」@麺や 雅 埼玉川口店の写真嫁と2年ぶりに訪問。
家族揃ってずっーーーと来たかった雅さん。

朝一の来客少ない時間を狙い訪問。

2年間来れなかった鬱憤を晴らすが如く、
嫁と2人で3杯全ての味噌ラーメンを注文🍜笑

その1杯目が、『焼味噌』
麺カタで注文。

名前の通り味噌を焼く事により、香ばしさと風味がUPされておりめちゃくちゃ美味いスープになっている。
味噌は濃厚だが濃すぎず、最後まで飽きずに
食べられる代物。
トッピングのチャーシュー、メンマの味付けがこれまた絶妙で、味噌の味を邪魔せず存在感をちゃんと残す逸品。
麺は中太の縮れ麺。
個人的にはもう少し太麺が好きだが、これはこれで👍

2年ぶりの麺や雅さん、やっぱり美味いなぁ😆
この美味しさに加え、店長や従業員の接客も素晴らしく言うことなしです‼️‼️

ご馳走様でした🙏

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