黄門チャマ
とうま
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ラーメンマニアAT
コメント
どもです。
煮干しのお店は色々ありますので
単純に比較することは出来ませんね😅
イチカワは別格だけど自分的には
トップは違う店です🤗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月24日 20:46こんばんは
チャーシューが3枚もですか！
大きくて美味しそうです
玉ねぎも間違いなしですね
キング | 2022年3月24日 20:47ガッチャマンさん>煮干しは、いろいろと有りますね。十人十色で好みが変わります。
松井さんは、もう少し評価して欲しいですね(^^;;
黄門チャマ | 2022年3月24日 21:25キングさん>チャ－は、薄切り3枚で一枚一枚が美味しいです。私的、近辺では良いお店です。
黄門チャマ | 2022年3月24日 21:28そうです！煮干しも女も好みは十人十色です◎
玉葱みじん切りと
レンゲに乗ったチャーシュー
着丼の速さ
Goodです♪
虎ん黄色 | 2022年3月24日 22:11へべれけさんの煮干しはウリてしたからね。
＞イチカワさんは別格なので煮干しを食する時には比較しません。
正解だと思います（笑）
RAMENOID | 2022年3月24日 23:31🐯君>ふじ野さんは、たまに行きたくなるよね。この辺では好みなお店だよ。
女は余計だよ(・・;)
黄門チャマ | 2022年3月25日 04:57RAMEさん>煮干しは、美味しいですよね。松井さん行って来ましたが、また違う煮干しで美味しかったです(^^)d
黄門チャマ | 2022年3月25日 04:59おはようございます。
こちらの煮干も美味しそうですね＾＾そういえば、関東の煮干って刻みタマネギ入ってること多いですが、青森の煮干はあまりタマネギ見かけないです！何でなんでしょうね？
poti | 2022年3月25日 08:59potiさん>本当ですか🤪
私は当たり前だと思ってました…
何でしょうかね(・・?
黄門チャマ | 2022年3月25日 10:08お疲れっす✋
イチカワさんは別格なので煮干しを食する時には比較しませんって正解ですな🤓
シノさん | 2022年3月25日 18:15こんばんは～
艶めかしいお肉が美味しそうですね！
歯切れのよいパツ麵に塩煮干もなかなかレベル高そうです。
コロナ落ち着いたらスパりましょう！
らーめんじじぃ | 2022年3月25日 18:45シノさん>インパクトは、断然イチカワさんだよね！
私的、好みはね(笑)
黄門チャマ | 2022年3月25日 19:09らーめんじじぃさん>ここは、結構お気に入りです。
ロンロのかなり先ですけどね…
スパgoodです(^^)d
黄門チャマ | 2022年3月25日 19:12
また、サウナに1時間ばかり入ってからふじ野さんにやって来ました。
開店11時00分、10時35分着。先客なし後から4人。
開店1分ぐらい前に案内が入り2人(中年夫婦)に抜かされ3番目になり店内へ。
今日は、店主さんと女性店員さん2人での切り盛りですね。
このお店も、たまに伺いたくなるお店になってしまいました。
以前3回来て、煮干し醤油・生姜鶏塩・鶏醤油は食しました。
今回は、表記メニュー(860円)を食して見ようと決めていたので入口入って左側の券売機からボタンを、ピｯ！
カウンター席に案内され左奥に腰掛け食券を女性店員さんに渡して待つこと3分ぐらいで着丼です。
流石、注文から着丼までが早い！
相変わらずチャーシューが大きく美味しそう✨
まずは、スープから頂きます。
塩が優しくサポートしてくれていますから煮干しの風味や味が口の中に入って来ます。
エグミや煮干し臭さも苦味なくガツンと来る分けではないが優しくて美味しいスープです。
舌触りもざらつき感もないです。
麺は、ストレート細麺で小麦感もありパツパツ歯切れが良い煮干しスープにマッチした麺です。
具材は、低温調理され薄く切られた豚ロースの3枚重ね。
私は、1枚1枚剥がして食して行きます。
口の中に入ると、柔らかく豚本来の味がします。
もちろん美味しいですね。
その他、粗くみじん切りされた玉ねぎと細く輪切り青ねぎ。
玉ねぎは、合間に食べて行きますとアクセントにもなりますお口直しにもなります。
青ネギも同じですね。
イチカワさんは別格なので煮干しを食する時には比較しません。
大変美味しく頂きました。
ゴチでした！