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「チャーシューメン870円、上海苔100円」@横浜家系ラーメン みと家の写真3月17日(木)。
定期外勤後の昼麺活。
のつもりでしたが、この日は職場での仕事がおしていたのでそのまま職場に帰還。
一仕事終えたら家系気分になったので13時25分こちらを再訪してみました。
入店時店内客4名。
チャーシューメン870円と手書きで書かれて気になる上海苔100円を券売機でポチリ。
コールは全部普通で。
ランチタイムのライスサービスがあるのでもちろんお願いしました。
店主さんと女性店員さん1名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは適度なとろみのある豚醤。
豚骨の炊き出しもしかと感じられます。
塩分濃度もジャスト。
家系なので時間帯で微妙な違いがあることが多いのですが、こちらのお店はいつ来てもブレを感じません。

麺は多加水気味の平打ち中太麺。
普通盛りなので麺量150g。
家系ご用達の酒井製麺製。

具材は増した板海苔、ホウレン草、チャーシューと家系らしいメンバー。
ほうれん草は冷凍ではないしんなりとしたタイプ。
少なめに見えるも中からザクザクと出てきて、ホウレン草増しに近いもの。
チャーシューは肩ロース4枚。
脂身のない、筋っぽさ皆無のなかなか良さげなチャーシューです。
増した海苔は7枚ですが、とくに上質とは感じないアベレージ物。
7枚あるのでご飯大盛りにしないと持て余します。

退店時には満席になるほどの人気店。
水戸市内では本格的家系を提供してくれる貴重なお店です。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

県央において、この店は貴重ですよね。
人気あると思うのですが、待ちなして入れたんですね。

RAMENOID | 2022年3月23日 23:30

こんばんは
チャーシュー4枚に海苔も7枚
ほうれん草も多く見えて豪華感!
ライスサービス付くしガッツリ楽しめますね!

キング | 2022年3月23日 23:34

こんばんは

ブレの少ないスープ美味しそうですね🤓
チャーシューや海苔もいい感じです
しかもランチはご飯サービスってありがたいですよね✋
あとライスがどうもあの形に似てますよね…😆

シノさん | 2022年3月24日 02:40

おはようございます^^
チャーシューメンに海苔増したら🍚ご飯おかわりですね(*^-^*)
こういう写真見ると家系食べたくなっちゃいますね。
家系ってご飯の分だけ太っちゃうんですよ😓

mocopapa | 2022年3月24日 05:41

わぁお肉は凄い😆
上海苔とあるのにアベレージでしたか😅
でも、ブレないって素晴らしいことですね。

NORTH | 2022年3月24日 06:11

おはようございます😃

朝から目の毒ですねえ。
青かっぱ置いてるってことは武蔵家系でしたっけ。
写真の撮り方参考になります😂

としくん | 2022年3月24日 07:31

水戸の本格House styleさん覚えておきます

板海苔は上物であると心踊ります♪

虎ん黄色 | 2022年3月24日 07:38

どもです。
なんと言ってもライスサービスがナイスです👍
先日はライスに¥200取られましたから😫
この差は大きいですよ😲

こんにちは。
ご飯の上のニンニクと豆板醤のスタンバイ完璧ですね~
ご飯はお替り自由ですか。

kamepi- | 2022年3月24日 08:44

こんにちわ~!

コレをガッツリ食べられるなら体調の方はすっかり回復されているみたいですね!
てか、コレだけ海苔があったらライス一杯では足りなかったんじゃないですか~?(笑)

バスの運転手 | 2022年3月24日 12:01

こんにちは。
ここも安定していて近場にあると重宝しそうです(*^^*)武蔵家系の家系が一軒、弘前にも来てくれるといいんですが。

poti | 2022年3月24日 12:15

the家系ですね

もげもげ | 2022年3月24日 13:03

こんばんは~
サイドのニンニクご飯🍚凄い~
元気付けすぎです(笑)

あひる会長 | 2022年3月24日 21:27

おはようございます。

としさんのコメ。
ツッコミではなく賞賛なのはrareかなと苦笑

おゆ | 2022年3月25日 07:46

遅コメすみません。
ちょっと我慢すると美味しさがupしませんか?😅
満足できて良かったですね。

りっきー | 2022年5月8日 14:41