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大阪出張。料亭みたいな店構え。鶏の香りが上品で、旨味と渋味が良い醤油、ブランド尽くしは何となく分かる。新食感の麺、上質なチャーシュー、濃厚たまご、ぜんぶ美味しい一杯。取り置き小鉢は鶏の旨味が増したような。