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69点
つけ麺黒[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 白虎（静岡県御殿場市）ぴーえむ

「つけ麺黒」@つけ麺 白虎の写真2022年3月18日

茶濁したつけ麺は豚骨魚介系のものに多いタイプのものです。つけ汁は豚骨と魚介を合わせたもので濃厚です。マタオマ系っぽさがあるもので豚骨のコクと魚介の旨味が感じられまあまあです。豚骨と魚介のパンチがあっていいですがよくある豚骨魚介系という感じ以上のものはありません。濃度は高いですがしつこさがあまりなく食べにくくないのはいいです。卓上に魚粉が置いてありかけることで魚介の旨味が増します。
麺は太麺でつけ汁とも絡んでまあまあです。チャーシューはほどよい旨味がありまあまあです。メンマは極太で味、食感ともによくなかなかです。

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