3月19日(土)､午後1時4分頃に初訪問で先客4人後から4人｡
　新型コロナ対策は埼玉県感染防止取り組みポスター掲示､入口開放､入口外左側､券売機左側にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置.厨房間に飛沫防止シート設置､黙食.食事中以外マスク着用のお願い､テイクアウト開始､換気.消毒を実施しています。
　店内は奥に製麺室が見える黒基調の､現在下に棚のあるL字カウンター10席に予約優先の4人掛けテーブル席が1卓ありお水は中央左側の給水器にてセルフ(給水器右側と奥にハンガーポール､製麺室手前右側お手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです。
　卓上にはスープ割りポット､ケースに入った割り箸と楊枝､紙ナプキンが備えてあり(使い捨て手袋は券売機脇､ボックスティッシュは給水器左側､紙エプロン､ヘアゴムは申告制)調味料は胡椒､醤油､一味唐辛子､おろしニンニクがあります。
　さて今回は1番人気とあるコッテリつけめん並盛(1.5玉)800円を入って左側の券売機にて発券｡
　食券提出時､麺を冷たいのか熱いのか確認されたので冷たいのでオーダー｡
　約8分ほどでレンゲが乗ったお盆て配膳されたそれは､
　背脂が浮く､ニンニクがほのかに効いた､豚骨の旨味全開の茶色いドロドロ豚骨醤油つけ汁に灰色掛かった麺がキュッと詰まったこしのある四角い断面の自家製極太縮れ麺が旨し😄😄😄
　具はつけ汁内にちょいチビ柔らか豚バラチャーシュー1枚に味の染みたメンマ､茹でもやしに刻み長ネギ等です。
　麺をどっぷりつけ汁に浸けて食べ進み最後卓上の魚出汁のスープ割りを頂き今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　もう少しでまん延防止等重点措置が解除されますが､三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡