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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の北東、繁華街の一角にある。・店の外観：白い看板、メニューのディスプレイ。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外８人ほど。・店員 ：調理場の男性２人女性１人、接客の男性１人。・注文方法：陳列されているトッピングとタッチパネル式の券売機から選択して注文。・注文品 ：七宝麻辣湯（７１２円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着・具 ：肉入りワンタン（１個）、小籠包（１個）、水餃子（1個）、ぶつ切りネギ。・麺 ：春雨、細、断面は正方形、透明感のある灰色、ほぼストレート、クニュクニュした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油が少々浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、麻辣湯味。出汁のベースはよくわからなかったが、中華系の薬味・薬膳と辛みが心地よく効いてイイ感じ。女子受けする感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
北崎ウンターデンリンデン
べーすめん
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：白い看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外８人ほど。
・店員 ：調理場の男性２人女性１人、接客の男性１人。
・注文方法：陳列されているトッピングとタッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 ：七宝麻辣湯（７１２円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着
・具 ：肉入りワンタン（１個）、小籠包（１個）、水餃子（1個）、ぶつ切りネギ。
・麺 ：春雨、細、断面は正方形、透明感のある灰色、ほぼストレート、クニュクニュした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油が少々浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、麻辣湯味。出汁のベースはよくわからなかったが、中華系の薬味・薬膳と辛みが心地よく効いてイイ感じ。女子受けする感じ。
・その他 ：
堪能した。