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85点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
匠屋（東京都墨田区）KARMA

スープの色がかなり濃くしょっぱいかと思いきや、ちょうど良い塩分で、スープの素材から出ている旨みが濃縮されている。正統派だが洗練された、うまいと思える醤油ラーメンだった。値段も良心的だしここには通うことになりそうだ。

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