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錦糸町に用があり、以前より気になっていたこのお店を伺いました。醤油らーめんを頼んで待つこと5分ほどで登場。ビジュアルはスープの色は濃いが、チャーシューにメンマ、わかめ、もやしとオウソドックスな下町のらーめん風。見た目、濃いイメージがあるが一口飲んでみるとやわらかく、ショウガの風味がきいていてすっきりしています（若干、塩気が強かったが）。麺は極細めんのちぢれ麺、適度なコシとスープに良く絡みいい塩梅。また、具のもやしのしゃきしゃき感と普通のメンマには無いコリコリとした食感がいいアクセントになって、箸が進みました。バランスのいいこだわりのある下町風味なラーメン、と感じました。また、伺いたいと思うラーメンですね。
bakuya
やんぶう
親子三代
松山さん
こたきち
高血圧グリーンモンキー麺
錦糸町に用があり、以前より気になっていたこのお店を伺いました。
醤油らーめんを頼んで待つこと5分ほどで登場。
ビジュアルはスープの色は濃いが、チャーシューにメンマ、わかめ、もやしとオウソドックスな下町のらーめん風。
見た目、濃いイメージがあるが一口飲んでみるとやわらかく、ショウガの風味がきいていてすっきりしています（若干、塩気が強かったが）。
麺は極細めんのちぢれ麺、適度なコシとスープに良く絡みいい塩梅。
また、具のもやしのしゃきしゃき感と普通のメンマには無いコリコリとした食感がいいアクセントになって、箸が進みました。
バランスのいいこだわりのある下町風味なラーメン、と感じました。
また、伺いたいと思うラーメンですね。